Pizza met geitenkaas & balsamico champignons

De combinatie van de zachte geitenkaas met de zoete/hartige champignons was echt superlekker! Ik heb er meer een mix tussen een flammkuchen en een gewone pizza van gemaakt; ik heb het deegrecept van flammkuchen gebruikt, maar hem niet zo dun uitgerold.. En de bodem belegd met creme fraiche en dunne ringetjes sjalot. Benodigdheden voor 2…

Kastanjechampignon soep met omeletreepjes

Ik had laatst een doosje kastanjechampignons gekocht waar zo’n sticker op zat omdat de uiterste houdbaarheidsdatum bijna verstreken was. En een goede aanbieding kan ik niet laten liggen.. 😉 Dus werd het kastanjechampignon soep met omeletreepjes (in plaats van vlees) om er een lekker vegetarisch soepje van te maken! De kleur is misschien niet heel…

Champignons met harissa

Ik vind wanneer je met vegetariërs gaat barbecueën, dat er voldoende variatie in vegetarische dingen moet zijn. Maar dat de vleeseters daar ook lekker van mee willen eten. Deze champignons met harissa voldoen zeker aan alle verwachtingen! Benodigdheden voor ongeveer 15 spiesjes: 30 champignons 2 grote eetlepels harissa 1 eetlepel gedroogde oregano mespunt zout 2…