“Goed weekend!” zeg ik steevast elke vrijdag naar mijn collega’s voordat ik mijn laptop dichtklap. En eerlijk? Er is toch niks fijner dan dat weekendgevoel? De werkweek loslaten, boodschappen doen op de markt en vooral: genieten! Want juist in het weekend heb ik eindelijk de tijd om uitgebreid te koken. Niet even snel tussendoor, maar met aandacht. Precies dat gevoel heeft Delicious. perfect weten te vangen in hun nieuwste kookboek: Delicious Weekend. Janneke Philippi, al jarenlang hofleverancier van heerlijke recepten in Delicious. magazine, is wat mij betreft de onbetwiste koningin van het weekendrecept. Haar bourgondische stijl is een bron van inspiratie: met eenvoudige ingrediënten creëert ze moeiteloos iets bijzonders. In Weekend bundelt Delicious. deze parels van recepten zodat wij thuis ook (doordeweeks) kunnen koken alsof het altijd weekend is.
[Dit is een gastreview van Yvette Koedam]
Delicious Weekend van Janneke Philippi
Als er íemand symbool staat voor de stijl van Delicious. koken, dan is het wel Janneke Philippi. Jarenlang verzorgde zij de recepten voor het magazine. Van snelle, doordeweekse gerechten tot complete weekmenu’s met nét dat beetje extra. Altijd met haar herkenbare signatuur: eenvoudig, smaakvol en met een creatieve twist die elk gerecht bijzonder maakt.
In Delicious Weekend vind je een zorgvuldig samengestelde topselectie van Janneke’s beste recepten. Delicious Weekend bevat maar liefst 150 toegankelijke én elegante gerechten: 50 smakelijke voorgerechten, 50 verrassende hoofdgerechten en 50 onweerstaanbare nagerechten. Daarnaast biedt het boek 18 inspirerende menusuggesties waarmee je moeiteloos een compleet diner op tafel zet – al kun je natuurlijk ook zelf lekker combineren met de recepten en je eigen perfecte weekendmenu samenstellen.
Bourgondisch comfortfood
Maak bijvoorbeeld comfort menu en begin met een kaassoep met croutons en wijnconfiture, gevolgd door gegratineerde pastaschelpen in tomaten-chipotlesaus met walnootpesto. En sluit af met een warme chocoladepudding met kersen. Of klinkt het supersnelle menu je toch iets beter in de oren? Met stracciatella met ui, coppa en walnootsalsa, venkelfrittata en beschuitpudding met gemarineerde bramen toe.
Welk gerecht of menu je ook besluit te maken. Keer op keer zijn het Janneke’s Limburgse roots die deze gerechten iets Bourgondisch meegeven. En we weten allemaal dat bourgondisch áltijd gelijk staat aan smaak. Laat je inspireren door de gerechten in Delicious Weekend en maak een lekker bord comfortfood voor je geliefden, vrienden, familie of gewoon lekker voor jezelf. Goed weekend!
CONCLUSIE
Voor mij bewijst Delicious Weekend dat een simpel concept juist ontzettend krachtig kan zijn. Dit kookboek is een feest voor iedereen die van koken én gezellig tafelen houdt. De titel zegt precies wat je krijgt: toegankelijke, smaakvolle recepten die perfect passen bij het weekend, of bij elk moment waarop je net iets meer aandacht wilt geven aan wat er op tafel komt.
Wat ik zelf heel prettig vind, is de combinatie van uitgebreidere gerechten waar je in het weekend lekker de tijd voor kunt nemen, en snellere recepten die ook doordeweeks goed te doen zijn. Ik hou ervan dat je er eenvoudig een compleet driegangenmenu uit kunt samenstellen, zonder dat het ingewikkeld wordt. Of je nu een beginnende thuiskok bent of al jaren met plezier kookt, dit boek biedt voor ieder wat wils.
Pluspunten:
- Je kunt de recepten los gebruiken of combineren tot je eigen menu.
- De receptinstructies zijn kort en bondig uitgeschreven.
- Janneke geeft waar het kan extra tips of variatie inspiratie om recepten nog beter te maken.
- Binnen elke gang is ook gedacht aan vegetarische of vegan eters.
Minpunten:
- Ik had nog wel graag een ‘uitpakker’ menu in het boek zien staan. Want hoe pakt Janneke Philippi nou écht uit?
Nederlands | Druk: 1 | 9789043937450| februari 2025 | Hardcover | 320 pagina’s
Dit boek is beschikbaar gesteld door Kosmos Uitgevers.
Klik op de link hieronder om het boek gelijk te kopen:
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER LEUKE BOEKEN:
