Iedereen weet hoe lekker een Irish Coffee is na het eten. Of na het schaatsen.. Zo lekker met een grote mok koffie met slagroom en een scheut whisk(e)y erbij. Maar misschien nog wel lekkerder met de Inchmurrin Schotse whisky! :D
Zeg het maar niet tegen de Ieren, die zouden zich misschien een beetje gepasseerd voelen.. ;) Maar Ierse whiskey is best zacht; en soms wil je gewoon wat meer ‘kick’ in je koffie… ;) Echt een aanrader!
Over Inchmurrin
De Loch Lomond Distillery ligt sinds 1814 op de grens van de Schotse Lowlands en de Highlands. Gerijpt in drie soorten vaten (bourbon, hervuld en opnieuw gebrand). Deze whisky’s worden dan vervolgens met elkaar geblend en in balans gebracht door de Master Distiller Bill White. Inchmurrin 12 yr is non-chill gefilterd en tonen van gras, karamel, vanille en peer.
Ik paste het Irish Coffee recept uit Home Sweet Home van Yvette van Boven aan voor dit recept.
Benodigdheden voor 1 Inchmurrin Coffee:
- 1 ruime eetlepel bruine basterdsuiker
- 175 ml verse, zwarte koffie
- 50 ml Inchmurrin Single Malt Scotch Whisky
- 50 ml slagroom
- Irish Coffee glas of gewoon een lekkere mok.
Bereidingswijze:
1. Vul je glas of mok met heet water om voor te verwarmen
2. Doe de suiker met de whisky in een klein pannetje en zet 30 seconden op het vuur. Zet het vuur uit en roer net zolang in de whisky tot de suiker opgelost is.
3. Klop de slagroom lobbig, niet superstijf
4. Gooi het water uit je glas
5. Doe eerst de gezoete whisky in het glas
6. Daarbovenop de koffie
7. En om af te toppen de lobbige slagroom
En dan maar gewoon heel rustig genieten. :)
Kijk voor meer informatie op de site van De Monnik Dranken
Geef een reactie