Bierderij Waterland: De eerste biologische brouwerij van Noord-Holland

Brouwerij en proeflokaal Bierderij Waterland is een kraakverse brouwerij; pas 1 juni 2018 geopend voor het publiek! Het is de eerste bierbrouwerij van Noord-Holland met een volledig biologisch assortiment. En is gevestigd in een sfeervol gerenoveerde loods van 800 vierkante meter inclusief terras met uitzicht over de jachthaven van het historische Monnickendam. Waterlands Bio Initiatiefnemers…

Masterclasses GIN in Jenevermuseum Schiedam

Jenever- en ginliefhebbers kunnen deze zomer iedere vrijdag terecht bij het Nationaal Jenevermuseum Schiedam voor een masterclass Bobby’s Gin & Jenever. In de maanden juli en augustus zal distillateur Herman Jansen deelnemers een half uur lang bijpraten over Schiedams trots, zoals Bobby’s Gin, Bobby’s Jenever en Notaris Jenever. Na afloop kunnen deze alcoholische dranken natuurlijk…

Bezocht: Hangcultuurmosselen uit de Oosterschelde!

Echte Zeeuwen weten vast wat ik bedoel met een hangcultuurmossel, maar voor mij was het abracadabra.  Maar ik kreeg via Andrea van anniepannie.nl vorige week de vraag of ik meeging naar de opening van het hangcultuurmosselen seizoen… Ik ben altijd wel in voor iets nieuws, dus hop naar Zeeland! Hangcultuurmosselen worden sinds 1990 in Zeeland gekweekt….

Review: De smaak van Texel

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe en Tanja van den Berge ken je misschien nog van hun andere boek: Zilt Zoet Zeeland. Tien jaar na het verschijnen van de eerste editie van De Smaak van Texel is er nu een tweede en verbeterde editie uitgebracht. Het boek past heel erg goed bij mij, want ik…

Tomaten Hasselback met Italiaanse ham

Begin deze maand mocht ik tijdens een Looye kookworkshop zelf in de Smulweb kookstudio aan de slag met de JOYN tomaten. Looye Kwekers, een familiebedrijf, bestaat al sinds 1946 en is gespecialiseerd in smaaktomaten. Momenteel werken ze met de rassen Piccolo en Avalantino. Door gebruik te maken van een biologische gewasbescherming (waarbij gebruik wordt gemaakt…

Op bezoek bij: The Harbour Club Rotterdam

Restaurant The Harbour Club Rotterdam opende in 2010 haar deuren in het voormalige Parkzicht. Lokatie? Een bijna honderd jaar oude villa in een Rotterdams stadspark, nabij de Euromast in het Scheepvaartkwartier. Het chique restaurant is een stoer en eigentijds restaurant met open keuken, sushi bar, levende kreeften en een indrukwekkende wijnwand.  In februari heeft de…

Toerist in eigen land: Middelburg

Ik had al geschreven over mijn bezoek aan het WinterBierFestival in Middelburg, maar ik heb ook nog meer gezien van deze stad in Zeeland! Ik geef 10 tips om je mee te vermaken, mocht je een weekendje in Middelburg zijn.  1. Boutique Hotel The Roosevelt Gelegen naast de Lange Jan vind je sinds begin 2016 Boutique…

WinterBierFestival Middelburg

Vrijdag 15 en zaterdag 16 december was het WinterBierFestival in Middelburg. En ik mocht speciaal naar Middelburg voor dit festival! Bier hier! 😀 Middelburg Winterstad De gehele binnenstad van Middelburg is omgetoverd in een winters tafereel. Je kunt schaatsen (of curlen) op de ijsbaan, genieten van een glühwein (of 2), winters winkelen, in een band…

Toerist in eigen land: Amsterdam

De afgelopen paar jaar vlieg ik voor de blog heel Europa door, maar soms moet je ook even stilstaan en denken: “Nederland is ook heel mooi!”. Daarom gaan we proberen om ook mooie Nederlandse steden in het zonnetje te zetten in de reeks: Toerist in eigen Land! 😀  Het is natuurlijk onmogelijk om alles in…

OngewoonLekker in Rotterdam: Nieuw Rotterdams Café

Het Nieuw Rotterdams Café is geen nieuw restaurant in Rotterdam. Al sinds 2011 zit deze zaak in de voormalige redactie van NRC Handelsblad aan de Witte de Withstraat. Maar toch hadden Franz en ik er nog nooit van gehoord! Tijd om eens een kijkje (en een hapje/drankje) te nemen. Het interieur is licht met veel…

Ribera del Duero wijn-spijs diner bij Bolenius

De herfst heeft haar intrede gedaan. Muts op, sjaal om, want ik kreeg een uitnodiging om te zien hoe heerlijk Ribera del Duero wijnen passen wij dit seizoen én de Nederlandse keuken. Dit kan natuurlijk maar op één plek, en wel bij restaurant Bolenius (1 Michelin *)! Laten we samen nog even genieten van gerechten…

Bilderberg sterrenchefs koken Escoffier in The Park

Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – staat in de periode van 13 tot en met 23 november in het teken van Auguste Escoffier. De Michelin sterrenchefs van 4 gerenommeerde Bilderberg restaurants brengen een ode aan Auguste Escoffier (1846-1935).  Escoffier Deze Franse chefkok legde de ‘ fundering’ voor de Franse keuken. Escoffier was chefkok in…