Mais sous vide garen

Een hele lekkere manier om een maiskolf te eten is om hem sous vide te garen. Sous vide betekent dat je het gaart in waterbad met een constante temperatuur. Wel in een goede plastic zak natuurlijk.. ;)

Benodigdheden:

• 2 maiskolven, schoongemaakt en zonder draadjes of frutsels
• 4 klontjes boter
• lekkere snuf grof zeezout of fleur de sel

Bereidingswijze:

Zet de sous vide aan op 83°C.

Doe de maiskolven samen met de boter en een goede snuf grof zeezout of fleur de sel in een daarvoor bestemde sous vide zak. Trek de zak vacuum.

Wanneer je water op temperatuur is (hij gaat vanzelf piepen als het zover is) doe je de zak in het water en stel je de timer in op 30 minuten.

Na 30 minuten haal je de zak uit het water en haal je de maiskolven uit de zak. Je kan ze nu gelijk eten of nog even heel kort op de bbq 1 minuutje grillen.

Dit was echt de lekkerste maiskolf ooit! :D Dus ga snel je mais sous vide garen, je zult er geen spijt van krijgen… ;)

Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!