Dublin, de bruisende hoofdstad van Ierland, staat al lang bekend om zijn iconische stout, Guinness. Maar wist je dat deze stad ook een bruisende craft beer scene herbergt die bruist van innovatie en diversiteit? Er is ook genoeg te ontdekken naast the Black Stuff en duik in de wereld van bier in Dublin. Van traditionele pubs tot moderne microbrouwerijen, deze stad biedt bierliefhebbers een dorstlessend weekend.
Een handig kaartje ▼
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
Bier in Dublin – Biercafés
Er zijn volgens mij boeken vol geschreven over de leukste pubs en biercafés in Dublin, maar ik wil toch een paar van mijn persoonlijke favorieten uitlichten!
John Kavanagh The Gravediggers
Misschien wel één na bekendste pub van Dublin (na Temple Bar) is John Kavanagh The Gravediggers. Deze iconische pub in Northside dankt zijn naam aan het feit dat er ooit pints werden geserveerd via een luik aan de grafdelvers die werkten op de naastgelegen Glasnevin begraafplaats. Naast een goedgetapte pint Guinness kun je hier ook terecht voor coddle, een traditioneel Ierse stoofpot/soep met ham en aardappels. Zelfs de wereldberoemde Anthony Bourdain schreef na zijn bezoek in het gastenboek: “Your pig’s feet are amazing, your coddle is sublime; heaven looks like this.”Combineer je bezoekje aan Gravediggers met een wandeling door de naastgelegen gratis toegankelijke National Botanic Gardens.
The Big Romance / The Brew Dock
The Big Romance is een sfeervol café in Dublin dat perfect is voor muziekliefhebbers en bierfanaten. Met een intieme, retro inrichting is dit de ideale plek om te genieten van zorgvuldig geselecteerde vinylplaten terwijl je een van de vele ambachtelijke bieren uit hun uitgebreide assortiment proeft. The Brew Dock is en gezellige bar vlakbij George’s Dock (waar ook de Urban Brewery zit) waar je voor een leuk prijsje een koud Iers biertje kan drinken en kan knabbelen op een uitgebreide bar- en snackkaart.
Black Sheep / Underdog / Bonobo
Bij The Black Sheep (ook een Galway Bay Brewery pub) kun je terecht voor de meer authentieke keg en cask bieren in Dublin. Groot pluspunt van deze zaak is dat ze in een stuk straat zitten dat sinds de covid-periode afgesloten is voor autoverkeer en er door het stadsbestuur leuke bankjes op straat zijn geplaatst waar je je biertje kan drinken. Een stukje verderop vind je Underdog, meer een speciaalbiercafé zoals wij die in Nederland kennen met een Untappd biermenu boven de bar. Bonobo Smithfield, biedt een hippe, moderne setting met een sfeervolle biertuin, perfect voor zomerse avonden. Met een lekkere mix van craftbieren, cocktails en pizza.
Caribou / The Hairy Lemon / Bar Rua / Craft Central
Caribou is een nieuwe bar in Dublin, gelegen tegenover het iconische pub The Hairy Lemon (ik hou van al die gekke namen!). Van binnen superruim met veel tafels en een lange bar, maar als het lekker weer is, staat iedereen met z’n biertje gewoon op straat. Kan gewoon in Dublin!
Gelegen aan de Clarendon Street in het hart van Dublin, Bar Rua is onderdeel van de Ierse Galway Bay Brewery en een moderne interpretatie van de traditionele Ierse pub. Deze gezellige en uitnodigende bar combineert het beste van de Ierse cultuur met een eigentijdse twist. Bij Bar Rua – wat ‘rode bar’ betekent in het Iers – draait alles om Ierse trots. Het interieur is gevuld met kunst van Ierse kunstenaars en de sfeer wordt versterkt door live muziek, die je van donderdag tot zondag kunt ervaren.
De bar biedt een uitgebreide selectie van zowel Ierse als internationale craftbieren, samen met authentieke Ierse gerechten. Het is de perfecte plek om even bij te komen na een dagje shoppen in Dublin’s Creative Quarter, met hoogtepunten zoals Grafton Street en St. Stephen’s Green om de hoek. Naast het uitgebreide aanbod aan bieren, kun je hier ook genieten van cocktails, wijn en prosecco. Niet gek dus dat hun slogan “Craic agus Ceol” – oftewel plezier en muziek – is!
En ik wil ook nog even een bierwinkel-tip meegeven: Craft Central. Vanaf de straatkant lijkt dit op één van de vele tabakswinkels/avondwinkels die je overal in de stad tegenkomt, maar achterin de winkel is een enorme selectie craftbier te vinden. Van Dublins best tot Ierse en Internationale toppers, hier kun je je hart wel ophalen.
Bier in Dublin – Brouwerijen en taprooms
De Guinness Storehouse
Het Guinness Storehouse in Dublin is een zeven verdiepingen tellende attractie die bezoekers meeneemt door de rijke geschiedenis en het brouwproces van het iconische Guinness-bier, opgericht door Arthur Guinness in 1759. Bezoekers kunnen genieten van interactieve tentoonstellingen, leren hoe je de perfecte pint tapt, en genieten van een pint in de Gravity Bar met uitzicht over Dublin. Sinds de opening in 2000 heeft het Storehouse meer dan twintig miljoen bezoekers verwelkomd en is het een must-visit voor bierliefhebbers.
Lees hier meer: Doen in Dublin: de Guinness Storehouse bezoeken
Guinness Open Gate Brewery Taproom
Na een lange verbouwing is op 23 mei 2024 de Guinness Open Gate Brewery Taproom heropend. Deze brewpub met microbrouwerij is eigenlijk de speeltuin van de Guinness brouwers. Hier krijgen ze de vrijheid om te brouwen wat ze willen. Wat te denken bijvoorbeeld van een Watermelon Spritz, Narrow Gauge American Lager, Rye Reserve Stout of een GOGB Nitro IPA. Maar waarschijnlijk staan er over 2 weken alweer nieuwe bieren op de taplijst. Er zijn ook wat kleine hapjes en snacks te bestellen zoals een pretzel met Guinness-zout, Chipper Chips & Dipss en Spicy Chicken Wings. Geopend van donderdag tot en met zaterdag, van 13:00 tot 21:00. En mocht het toevallig in Dublin lekker weer zijn, er is ook een grote biertuin aanwezig!
- – Een auto huren in Ierland regel je zorgeloos via Sunny Cars
- – Zoek de leukste hotels in Dublin
- – Bekijk de beste prijs voor je vliegticket naar Ierland via Cheaptickets.nl (al vanaf €72!)
Urban Brewing
Urban Brewing is een unieke plek in het hart van de bruisende Dublin Docklands, gevestigd in het historische CHQ Building, een prachtig gerestaureerd 19e-eeuws vatenpakhuis. Deze hotspot in Dublin (geopend in augustus 2017) combineert een microbrouwerij met een wijn- en bierbar en het stijlvolle Gastro Tapas Bar & Restaurant, waardoor het een veelzijdige bestemming is voor bierliefhebbers en fijnproevers. De microbrouwerij ter plaatse biedt de kans om exclusieve bieren rechtstreeks uit de tank te proeven, samen met meer dan 200 andere bieren uit de hele wereld. Voor wie meer wil dan alleen drinken, biedt Urban Brewing ook een uitgebreide selectie wijnen, spirits en cocktails. Op het menu staan tapas en andere deelgerechten, geïnspireerd door internationale keukens.
Bijzonder was dat toen ik er was, de hoofdbrouwer Riccardo en brouwer Viviane net brouwsel 302 (!) aan het overpompen was naar de tanks beneden in de historische kelder. Deze bijzondere kelder van Urban Brewing, waar het restaurant en de fermentatietanks zich bevinden, is één van de meest opvallende kenmerken van de locatie. Deze 200 jaar oude gewelfde kelders zijn een architectonisch meesterwerk, gemaakt van robuust baksteen, wat zorgt voor een unieke en intieme sfeer. De afzonderlijke ruimtes in de kelder, gescheiden door indrukwekkende stenen muren, bieden zowel privacy als een bijzondere ambiance, ideaal voor zowel kleine, intieme diners als grotere groepsbijeenkomsten.
Het brouwerijgedeelte met de ketels staat op een op een vide hoog boven de bar. Kijk dus zeker ook even naar boven als je hier op bezoek komt! Er zijn ook rondleidingen om te boeken, die vinden wekelijks plaats op woensdag om 17.00 uur en op zaterdag om 15.00 uur, te boeken via het formulier op de website van Urban Brewing.
Rascals Brewing Company & Pizza
Rascals Brewing, gevestigd in het hart van Inchicore* Dublin 8, is opgericht in 2014 door het echtpaar Cathal O’Donoghue en Emma Devlin. Deze onafhankelijke brouwerij heeft zichzelf in de loop van de jaren op de kaart gezet met een reeks innovatieve bieren. Wat begon als een hobby voor het duo tijdens hun tijd in Nieuw-Zeeland, groeide uit tot een volwaardige onderneming met een 3.000L brouwerij die enkele van de beste ambachtelijke bieren van Ierland produceert.
Naast hun zeven populaire core range bieren staan ze bekend om hun speciale edities die elke maand verschijnen, zoals een Yuzu Pils in samenwerking met de Rotterdamse Kaapse Brouwers of de Pash ‘N Fruit NEIPA in collab met Lervig uit Noorwegen en The Garden Brewery uit Kroatië. De combinatie van Cathal’s achtergrond in farmaceutische processen en Emma’s milieukundige expertise geeft hen een wetenschappelijke benadering van bierbrouwen, waarbij experimenteren en vernieuwen centraal staan.
*Inchicore komt van het Gaelic ‘Inse Chór’, dat ‘eiland met schapen’ betekent.
De Rascals Taproom en Pizza Restaurant, dat in 2018 werd geopend, ligt misschien niet heel centraal, maar is zeker de trip met bus 13 (halte Oblates Church) of de nieuwe tram Red Line (halte Blackhorse) meer dan waard. Deze plek is meer dan alleen een brouwerij; het is een levendige ontmoetingsplek waar bier en ambachtelijke pizza’s samenkomen. Op de pizza’s vind je lokale Ierse producten zoals Gubbeen chorizo en Cashel blauwe kaas, net zo innovatief als de bieren van de aangrenzende brouwerij. De ruimte biedt niet alleen plaats aan de taproom en het restaurant, maar ook aan evenementen, bierfestivals en je kunt een rondleiding met proeverij boeken door de brouwerij.
Whiplash Brewing & Fidelity Bar
Wat begon als een weekendproject in 2016 van de twee vrienden Alan en Alex, nu is Whiplash Brewing uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij met een eigen bar in Dublin. Alan, met ervaring in grote brouwerijen, en Alex, een thuisbrouwer met ambitie, misten de creativiteit en vrijheid om te experimenteren. Whiplash werd geboren en hun eerste paar bieren sloegen meteen aan. Snel bleek dat weekendbrouwen niet genoeg was om de vraag aan te kunnen. In 2017 besloten ze dan ook om zich volledig op hun passie te storten. De erkenning volgde snel: Beer of the Year Awards van Ierse consumenten en de Honest Brew’s Breakthrough Brewery award. Whiplash klom zelfs op naar de toppositie van best beoordeelde brouwerij van Ierland op Untappd!
In 2019 opende Whiplash hun eigen brouwerij in Ballyfermot, een buitenwijk van Dublin. Hier brouwen ze zowel traditionele als moderne bierstijlen. Naast hun vaste assortiment verrassen ze bierliefhebbers maandelijks met maar liefst 4 tot 6 limited editions. In december 2022 ging ook hun bar, Fidelity, open in samenwerking met The Big Romance. Hier kun je genieten van de nieuwste creaties van Whiplash én internationale topbieren.
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
Voor dit artikel ben ik door Visit Dublin & Visit Ireland uitgenodigd, maar deze post bevat 100% mijn eigen mening en beleving.
Disclaimer
MEER BIERTIPS:
Wat een geweldige gids voor bierliefhebbers die Dublin willen ontdekken! Het is fantastisch om te zien dat de stad niet alleen bekend staat om Guinness, maar ook een bloeiende craft beer scene heeft.
Dankjewel Daniel!