Als je voor de kast staat en denkt: “wat zal ik nu eens pakken voor een zomerse cocktail?” dan zal de fles Sonnema Berenburg misschien niet bovenaan je lijstje staan. Maar dat is zonde! Ook al associëren wij niet-Friezen berenburg vooral met winterse taferelen, schaatsen en een sneeuwlandschap; in Friesland drinken ze Sonnema het hele jaar door! Misschien ken je wel de blikjes Sonnema & Cola uit de supermarkt; dat is natuurlijk stiekem al een cocktail! Maar ik wil je nog meer inspiratie geven in dit artikel met deze 3 zomerse cocktails met Sonnema Berenburg.
Op zoek naar winterse cocktail inspiratie? Kijk dan bij mijn artikel met Sonnema 1860 cocktails.
Sonnema Pineapple Daiquiri
Een traditionele daiquiri maak je eigenlijk met rum; maar het kruidig/zoetige van een rum heeft eigenlijk ook wel wat overeenkomsten met de Sonnema Berenburg. Daarom werkt deze Sonnema Daiquiri denk ik ook zo goed!
Benodigdheden
- 45 ml Sonnema Berenburg
- 45 ml ananassap
- sap van een 1/2 limoen
- 10 ml suikersiroop
- garnering: plakje limoen
Bereidingswijze
- Doe de Sonnema Berenburg, ananassap, vergeperst sap van een halve limoen en de suikersiroop in een shaker met veel ijsblokjes
- Shake hard voor ± 15 seconden
- Strain in een gekoeld coupeglas
- Garneer met een plakje limoen
Sonnema Slushie
Wat is er nu lekkerder dan zo’n lekkere beker met slushie in je handjes in de zomer? Een slushie met Sonnema Berenburg in je handjes! :D Dit is een lekkere bittere slushie (vind ik persoonlijk juist lekker met die hitte), maar wil je hem wat zoeter hebben, voeg dan wat meer suikersiroop toe.
Benodigdheden voor 2 personen
- 45 ml Sonnema Berenburg
- 25 ml Bobby’s Schiedam Dry Gin
- 25 ml Campari
- sap van een 1/2 limoen
- 10 ml suikersiroop
- 50 ml sinaasappelsap
- garnering: schilletje sinaasappel
Bereidingswijze
- Zet 2 champagne flûtes minimaal 30 minuten in de vriezer
- Doe de Sonnema, gin, Campari, suikersiroop, limoensap en sinaasappelsap in een blender
- Voeg een klein handje ijsblokjes toe en meng beginnend op de laagste stand en langzaam verhogend naar de hoogste stand
- Voeg meer ijsblokjes toe en laat weer even goed draaien
- Giet de Sonnema slushie in de voorgekoelde flûtes en garneer met een schilletje sinaasappel
- Wel snel opdrinken! ;)
Fedde Running through Orchards
Sonnema heeft best wel iets fruitigs in mijn ervaring, daarom doet deze drank het best goed in zomerse cocktailrecepten! Dit recept is mijn versie van de Running through Orchards cocktail, bedacht door Brad Fry van Michael’s Restaurant Group, Long Beach California.
Benodigdheden
- 30 ml Sonnema Berenburg
- 20 ml wodka
- 10 ml suikersiroop
- 10 ml vers citroensap
- 10 ml triple sec
- 7,5 ml vlierbloesemsiroop (ik gebruikte Belvoir Organic elderflower cordial maar je kunt natuurlijk ook zelf vlierbloesemsiroop maken)
- 2 dashes Angostura Bitters
- garnering: citroenschilletje of sinaasappelschilletje
Bereidingswijze
- Shake alle ingrediënten met ijs in een shaker voor 15 seconden
- Strain in een gekoeld coupeglas
- Garneer met een citrusschilletje
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Sonnema Berenburg.
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief!
Geef een reactie