Komkommer geitenkaas hapje

Toen we van de zomer in de Loire waren, hadden ze overal heerlijke geitenkaas! Schijnbaar is dat een echt streekproduct, al heb ik weinig geitjes gezien.. 😉 Natuurlijk hebben we als souvenir een hele tas met allerlei verschillende kaasjes meegenomen. Vooral de oude kaasjes waren het lekkerst in combinatie met de komkommer en de balsamicoazijn.

We waren uitgenodigd om bij de eigenaar van het appartement een wijntje te komen drinken en als hapje kregen we deze komkommer en geitenkaas hapjes erbij! Superlekker en thuis heb ik ze snel nagemaakt… 😉

komkommer geitenkaas hapje

Benodigdheden voor ± 12 hapjes:

  • 1/2 komkommer, gewassen en in dunne plakjes
  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 100 gram oude of gerijpte geitenkaas, in stukjes
  • grof zeezout of fleur de sel

Bereidingswijze:

Doe de balsamicoazijn in een steelpan en laat dat op zacht vuur een klein beetje inkoken zodat je een stroopje krijgt.

Leg een stukje oude of gerijpte geitenkaas op een plakje komkommer, druppel er een beetje balsamicostroop op en maak af met een heel klein beetje grof zeezout of fleur de sel.

Dit lekkere komkommer geitenkaas hapje is niet alleen lekker, maar ook nog heel handig als je iemand op bezoek krijgt die geen brood/gluten eet! Zorg er dan wel voor dat je de komkommer en de geitenkaas niet snijdt op een plank waar je ook brood op snijdt… 😉

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *