Japanofiel Tim Anderson ademt in alles wat hij doet Japan. De winnaar van MasterChef in 2011 schreef al eerder twee andere boeken over de Japanse keuken (Japan Easy & Nanban) en opende Nanban, een Japans restaurant en cocktailbar in Brixton. Tokyo neemt de lezer mee op een rondleiding door de eetcultuur van het land. Het boek is…