Lamsschenkels in rode wijn

Voor het winterse gevoel: lamsschenkels in rode wijn! Nog even een lekkere stoofpot voordat het echt weer lente wordt en we weer moeten wachten tot de herfst met dit soort gerechten!  Benodigdheden voor 4 personen: 4 lamsschenkels 3 eetlepels zonnebloemolie 1 witte ui, in grove stukken 2 wortels, geschild en in dikke (0,5cm) plakjes 1…

Stoofvlees met Trappistenbier

In de winter is stoofvlees een gerecht dat waarschijnlijk in ieder huishouden wel minimaal 1 keer voorbij komt.. Maar wellicht heb je er nog geen genoeg van en kan je nog wel een variatie gebruiken! 😀 Deze versie met trappistenbier is mijn versie van een recept dat in het kookboek ‘De smaak van België‘ staat….

Ossenstaart ragu met pasta

Ossenstaart zullen de meeste mensen wel kennen in de soep, maar je kan er ook fantastisch stoofvlees mee maken! Deze versie is door de tomaten lekker met pasta, maar als je liever het stoofvlees met aardappels wilt eten zou ik de tomaten weglaten en iets meer bouillon toevoegen. Deze ossenstaart ragu (spreek uit raghoe) is…