Dit is eigenlijk meer een lauwwarme salade met parelcouscous dan bijvoorbeeld een risotto. Maar misschien is het nog wel even handig om te vertellen wat parelcouscous precies is! 🙂 Parelcouscous is geen speciale benaming voor gewone couscous, maar is een andere variant daarop. Net als gewone couscous wordt ook parelcouscous vaak gemaakt van grof gemalen durumtarwe…
Tag: rucola
Rucolasalade met peer, pecorino en balsamico vinaigrette
Een lekkere salade mag natuurlijk niet ontbreken in de zomer! Omdat we laatst een goede deal hadden op een stuk pecorino wilde ik die graag gebruiken in een salade. Ik heb nu een beetje vals gespeeld door peer uit blik te gebruiken, maar de peren bij de groenteboer waren nog allemaal keihard; en als ik…
Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond
Uit de categorie ‘OngewoonLekker en Simpel’ vandaag deze spaghetti à la Lady en de Vagebond! 😀 Tikje jeugdsentiment natuurlijk… 😉 Het is natuurlijk gewoon een lekkere spaghetti met gehaktballetjes, maar à la Lady en de Vagebond dekt ook de lading volgens mij! 😀 Benodigdheden voor ± 4 personen: 300 gram spaghetti Voor de ballen: 500 gram…
Pasta met walnotenroomsaus
Ik maak eigenlijk altijd pasta met een tomatensaus. Geen idee hoe dat zo gekomen is, maar mijn standaard pastasaus is een rooie. En om dat eens te doorbreken ben ik eens gaan rondneuzen en zo kwam ik op een recept op de website van de Volkskrant. Natuurlijk m´n eigen draai aan gegeven, en het is…
Bladerdeeghapje met biet en geitenkaas
Voor de verandering eens geen oranje hapje, maar wel een heel erg lekker bladerdeeghapje! Natuurlijk wel inzetbaar tijdens het WK, maar is net zo lekker tijdens een verjaardag of andere borrel. Dit bladerdeeghapje met biet en geitenkaas kun je natuurlijk ook met andere lekkere dingetjes vullen! Benodigdheden voor 16 bladerdeeghapjes: 4 vierkante plakjes bladerdeeg (vriesvak)…
Conchiglioni met pastasaus en rucola
Conchiglioni is een grote pastaschelp die ideaal is om te vullen. Een nieuwe versie van pasta met saus. Kijk ook eens bij het recept van de gevulde pasta met spinazie uit de oven, dan kan je dezelfde pasta nog een keer gebruiken voor een totaal ander gerecht. Benodigdheden voor 4 personen: 20 conchiglioni schelpen 500…
Rucolapesto met cashewnoten
Rucola koop je vaak in van die grote zakken, maar dat eten we niet altijd in 1 keer op. En omdat ik er niet van hou om eten weg te gooien heb ik er rucolapesto van gemaakt! Zo blijft het nog weken goed in de koelkast en kan je er allemaal lekkere dingen mee maken….