Pizzabroodjes met kip en zelfgemaakte barbecuesaus

Je kan niet elke dag 3 gangen koken toch? Dit recept is lekker snel en simpel voor doordeweeks. Maar ik maakte wel de pizzasaus en de barbecuesaus helemaal van scratch! En omdat mijn vriend graag na z’n werk nog een paar pizzabroodjes naar binnen werkt, leek het me wel leuk om er pizzabroodjes van te…

Courgette pizza met zelfgemaakte ricotta

Mijn vriends grootste nachtmerrie… Courgette! 🙂 Zelfs op een pizza (zijn lievelingseten) gruwelt hij ervan. Gelukkig heb ik een mindere hekel aan deze groente, en met de zelfgemaakte ricotta moest het wel lekker worden! Het idee komt van de Franse kookblog www.mamina.fr.

Pizzadeeg zelf maken

Een klein basisrecept voor pizzadeeg, bijvoorbeeld voor deze lekkere lentepizza. Benodigdheden: 150 ml handwarm water 1/2 zakje instant gistkorrels 1 theelepel suiker 250 gram bloem 1/2 theelepel zout 2 á 3 eetlepels olijfolie Bereidingswijze: Ik ben heel blij met mijn keukenmachine met deeghaken: Maak een papje van 50 ml water, de gist en de suiker. Laat het…

Lentepizza

Omdat het superwarm was vorige week (nu komt de regen met bakken uit de hemel) hadden we wel zin in pizza, maar niet zo´n zwaar exemplaar vol met salami, chorizo of tomatensaus. Dus na een beetje combineren is het deze Lentepizza met aspergetips geworden. En we waren een beetje laat begonnen, en toen was het…