Gnudi lijkt op gnocchi, maar in plaats van aardappel gebruik je ricotta.
Tag: parmezaan
Cherrytomaatjestaart
Deze cherrytomaatjestaart is een superlekker recept voor de aankomende zomer; het is een hele stevige taart, dus je kan mooie punten snijden voor bijvoorbeeld een picknick. Benodigdheden voor 1 taart van Ø 24 cm: 1 portie parmezaandeeg 400 gram cherrytomaatjes (neem verschillende kleurtjes) 125 gram ricotta 2 eieren (of 1 ei + 1 eiwit als…
Hartig deeg: Parmezaandeeg
Een lekker hartig ongewoon parmezaandeeg, voor bijvoorbeeld deze Cherrytomaatjestaart. Benodigdheden voor 1 portie deeg, genoeg om een quichevorm van Ø 24 cm te bedekken. 220 gram bloem (+ extra voor het uitrollen) 40 gram geraspte Parmezaanse kaas 1 eidooier 90 gram koude boter Bereidingswijze: Zeef voor het deeg de bloem samen met een snufje zout…
Conchiglioni met pastasaus en rucola
Conchiglioni is een grote pastaschelp die ideaal is om te vullen. Een nieuwe versie van pasta met saus. Kijk ook eens bij het recept van de gevulde pasta met spinazie uit de oven, dan kan je dezelfde pasta nog een keer gebruiken voor een totaal ander gerecht. Benodigdheden voor 4 personen: 20 conchiglioni schelpen 500…