Dit is met recht een ONWIJS DikkeVanDam, geschreven door Johannes van Dam. Bijna 900 pagina´s komen je tegemoet over de meest uitéénlopende ingrediënten, producten en eetgewoontes. Dit is GEEN standaard kookboek met mooie foto´s, maar een naslagwerk met heel veel tekst, begeleidt door hele mooie gravures. Zie het als een encyclopedie, waarin je bijna alles…