Review: Koffiebars en carabinieri – Miriam Bunnik

Ik ben echt dol op Italië; van de wijnen in Zuid-Tirol tot aan het beklimmen van de vulkaan Vesuvius. Italië heeft voor elke soort reiziger wel wat te bieden. Of je nu op zoek bent naar de mooiste wijngaarden ter wereld, op zoek gaat naar truffels, shoppen in Milaan of citroenen plukken in Sorrento. Reizen…

Review: New Italian – Sergio Herman

Italiaans eten. Onoverwinnelijke comfortfood van de beste soort. Ik ken weinig mensen die niet te porren zijn voor een dampend bordje pasta. De rijke smaken, het gebruik van verse producten en die onmiskenbare sobremesa oftewel het eindeloos natafelen. Ik hou ervan! Net zoals zovelen van ons is ook Sergio Herman al jaren in de ban…

Review: Veganista – Luna Trapani

Luna Trapani zet met Veganista een nieuwe generatie chefs aan het werk. Ze laat zien dat vlees en dierlijke producten niet persé de basis ingrediënten zijn voor de Italiaanse keuken en haar heerlijke gerechten. Het ontbreken van de dierlijke ingrediënten doen geen afbreuk aan de zo welbekende keuken. Luna laat zien dat je ook Italiaans kunt eten zonder het milieu te belasten. De recepten laten je stuk voor stuk watertanden. Buon Appetito!