De sint is weer in het land! :D Maar zet eens een bordje van deze oreo truffels met speculaaskruiden bij je schoen neer in plaats van een wortel en een bakje stro.. Wordt de goedheiligman vast een stuk blijer van…. ;)
Makkelijk om te pinnen! ⇓
Benodigdheden:
- 1 rol oreo koekjes, 154 gram
- ± 100 gram roomkaas op kamertemperatuur
- 100 gram witte chocolade
- 2 theelepels speculaaskruiden + een beetje extra voor het bestrooien
Bereidingswijze:
Doe de koekjes samen met 2 theelepels speculaaskruiden in een keukenmachine.
Draai nu de koekjes tot grove kruimels. Ik vond het lekker dat het niet helemaal tot poeder was gemalen, dan heb je met het eten van de oreo truffels af en toe nog een stukje koek om op te bijten.
Doe de oreokruimels in een kom en doe daar de roomkaas bij. Roer alles goed door tot je een plakkerige massa hebt en je geen vlokken roomkaas meer ziet. Zet de kom dan minimaal 30 minuten in de koelkast.
Leg alvast een bakplaat bedekt met bakpapier klaar en zorg dat er wat ruimte is in de vriezer.
Rol met behulp van een theelepeltje en je handen niet al te grote balletjes van het koekjesmengsel. Leg de balletjes op het bakpapier en wanneer je klaar bent zet je de hele bakplaat met truffels en al 20 minuten in de vriezer.
Smelt de witte chocolade au bain-marie.
Haal de truffels uit de vriezer en doop ze in de witte chocolade; wanneer de witte chocolade nog niet gestold is strooi je een beetje overgebleven speculaaskruiden op de truffels.
Zet de oreo truffels met speculaaskruiden tot gebruik in de koelkast.
Geef een reactie