Deze Hot Teddy is een knipoog naar de traditionele Britse Hot Toddy; een warme drank van whisky, honing, citroen en heet water. Omdat ik nog een lekker drankje zocht met Sonnema BERENburg (vandaar de teddy ;) ), leek me dit wel een verwarmende variatie! En het was ook superlekker! :D Ik kan me helemaal voorstellen dat dit na een dagje buiten in het bos wandelen helemaal heerlijk is!

Over Sonnema Berenburg

De naam ‘beerenburg’ is afkomstig van de Amsterdamse kruidenhandelaar Hendrik Beerenburg; hij verkocht kant-en-klare kruiden pakketjes, waarmee een pittige kruidendrank gemaakt kon worden. De kruidenpakketjes waren speciaal samengesteld om op jenever of brandenwijn te trekken.

De Friese schippers, die op hun Skûtjes naar de Bollenstreek in het Westen voeren, brachten beerenburg van Amsterdam naar Friesland. En zo kwamen de kruidenmengsels van Hendrik Beerenburg in Dokkum terecht bij Fedde Sonnema. De inventieve Fedde besloot de kruidendrank in zijn herberg aan de man te brengen.

Fedde stelde hiervoor een unieke kruidenmelange samen en liet de kruiden vervolgens trekken op zuivere jenever. En zo was Sonnema Berenburg in 1860 geboren. Omdat Fedde de beerenburg had aangepast en zijn eigen, unieke kruidenmengsel had samengesteld, gaf hij ook aan de naam zijn eigen draai. Vandaar dat de Berenburg van Sonnema maar met één e wordt geschreven. [bron: sonnema.nl]

Hot Teddy (een hot toddy met Sonnema Berenburg)

Benodigdheden voor 1 (sterke) Hot Teddy:

  • 70 ml Sonnema Berenburg
  • 1 kruidnagel
  • 1/3 stokje kaneel
  • 1 eetlepel honing
  • half schijfje mandarijn
  • ± 150 ml kokend water

Bereidingswijze:

  1. Doe de honing samen met de berenburg en het stukje kaneel in een theemok en giet al roerend het hete water erbij.
  2. Doe de kruidnagel in een half schijfje mandarijn (dan kan je hem ook niet zo gemakkelijk per ongeluk naar binnen gieten) en doe dat in je glas erbij.

Tada! Bijna speculaasig/Sinterklaasig van smaak door de kruiden in de Sonnema Berenburg en de kaneel/kruidnagel. Ga ik zeker vaker maken! :D

—

Andere lekkere verwarmende drankjes om te maken zijn bijvoorbeeld deze Dows Hot Port of deze warme witte chocolademelk met munt! 

—

Disclaimer