Als het om trends gaat, ben ik vaak iemand die iets dan juist niet meer doet, drinkt of kijkt. Zo heeft het ook jaren geduurd voordat ik bijvoorbeeld Game of Thrones ben gaan kijken; alleen maar omdat ik niet met de hype wilde meedoen. Een vriendinnetje van mij is helemaal lyrisch over dit drankje van drop en banaan: Apenshot. En ondanks dat ik niet zo van de superzoete drankjes ben, was ik wel nieuwsgierig. En mijn persoonlijke mening? Niet vies, maar ook niet iets wat ik de hele avond zou drinken. Misschien leuk als gimmick tussendoor. Maar ik vond het wel een leuk idee om het te gebruiken in een recept!
Apenshot is een mix van droplikeur en bananenlikeur, die je misschien wel kent van de Apenkop snoepjes.
Zoals je al in mijn super-simpele-brownie recept hebt kunnen lezen, kun je vaak het water of melk in kant-en-klaar bakmixen vervangen door alcohol! En zo werkt het ook met deze kant-en-klare kloppudding. Ik heb niet alle melk vervangen door Apenshot, dat werd zelfs mij een beetje te gortig, maar speel zelf eens met de verhoudingen. Ik heb ook nog wat opgeklopte slagroom door de puddingmix gemengd, om nog meer smaak en luchtigheid te geven aan de pudding. Maar dat kun je ook weglaten natuurlijk.
Benodigdheden Apenshot pudding dessert met banaan voor 4 personen
- 1 pakje Dr. Oetker Kloppudding banaan
- 100 ml Apenshot
- 400 ml volle melk
- 100 gram opgeklopte slagroom (ik gebruik voor dit soort recepten altijd zo’n beker met kant-en-klare opgeklopte slagroom)
- Voor garnering: Apekoppen en bananen snoepjes
Bereidingswijze
- Doe de kloppuddingmix in een grote kom
- Voeg daar de 100ml Apenshot en 400 ml melk aan toe
- Klop met een garde even goed door, tot het 1 egaal geheel is
- Spatel de slagroom erdoor, tot je geen vlokken slagroom meer ziet in je mengsel.
- Verdeel over 4 mooie glaasjes
- Zet dit nu ±30 tot 60 minuten in de koelkast, tot het opgesteven is als pudding (het blijft een beetje drillerig)
- Garneer met Apenkop en bananensnoepjes
- Enjoy!
Warning: Je kan dit dessertje helaas niet heel lang van tevoren maken; iets in de Apenshot maakt dat als je de pudding te lang in de koelkast laat staan, de pudding helemaal inzakt en weer bijna vloeibaar wordt. Dat hebben we zelf gezien met de glaasjes die we ‘voor morgen’ in de koelkast hadden bewaard. Gewoon lekker na ±30-60 minuten in de koelkast gelijk opeten
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER TOETJES MET ALCOHOL:
Geef een reactie