Mango Brûlée

Wij zijn niet zulke toetjesmensen, maar als er iemand komt eten vind ik het wel altijd leuk om een dessertje te maken. Soms veel werk, en zoals met dit dessert: weinig werk. 😉

Het recept zag ik op Pinterest voorbijkomen en komt van dineanddish.net.

Mango brulee

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 1 rijpe mango
  • 1 grote eetlepel rietsuiker
  • mespunt gemberpoeder
  • mespunt kaneelpoeder
  • mespunt nootmuskaatpoeder

Bereidingswijze:

Snij van elke kant van de mango een mooie plak en zorg ervoor de het snijvlak plat is, dan blijft de suiker mooier verdeeld.

Roer in een bakje de suiker en kruiden goed door elkaar. Strooi de suiker over de mango. Als de mango niet zelf blijft liggen, kan je altijd een prop aluminiumfolie gebruiken als een soort van bedje.

Brand nu met een crème brûlée brander de suikerlaag totdat die mooi karameliseert. Als je geen brander hebt, kan je ook de oven op 200°C grillstand voorverwarmen en dan de mango helften heel even onder de grill zetten. Maar dat kan je niet zo goed controleren als met een brander. En je koopt als een brander voor iets van €5 bij de Action volgens mij… 🙂

En dan lekker uitlepelen! De beetje warme mango met de knapperige, kruidige suikerlaag is jummie!

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *