Rode ui inmaken – supersimpel!

Ik ben altijd dol op een leuke aanbieding. Dus toen laatst de netjes rode ui 1+1 gratis waren, heb ik ze gelijk meegenomen. Want rode ui is zo al superlekker toch? Maar als je ze inmaakt in azijn, een beetje suiker en een steranijsje, dan worden ze alleen maar lekkerder! 😀 En perfect op je…

Latkes van zoete aardappel en appel

Latkes zijn normaal gesproken gemaakt met gewone aardappel, en in de Joodse keuken gegeten tijdens Chanoeka. Hier mijn variatie van latkes met zoete aardappel en appel. Benodigdheden voor 6 latkes: 1 grote zoete aardappel (ongeveer 250 gram) 2 eieren 1 witte ui 1 Granny Smith appel 4 eetlepels bloem mespunt kaneel mespunt paprikapoeder peper en zout…