Dit recept voor kip met pimenton komt uit het kookpunt Basque van José Pizarro. Een boek vol heerlijke Spaanse recepten; dus toen ik nog kale kippenbouten had kwam dit recept als geroepen! 😀 Het originele recept is met kippenvleugels, maar met kippenbouten werkt het dus ook heel goed! Wel een ideetje om in je achterhoofd…
Tag: spaans
Salmorejo (koude tomatensoep uit Cordoba)
Bij Spaanse koude tomatensoep denk je misschien al snel aan gazpacho; dat is de bekendste koude soep! 🙂 Maar er is een variatie uit Cordoba (Andalucië) die ook heel erg lekker is en misschien nog wel gemakkelijker om te maken; salmorejo! Het is een redelijk milde soep en smaakt best wel romig ondanks dat er…