Westmalle bierbrood (met jalapeño pepers)

Dit Westmalle bierbrood past perfect bij een brunch of tijdens de borrel. Het licht pikante van de jalapeño met de subtiele bittere toets van het bier en het zoute van de kaas past allemaal perfect bij elkaar. [gastblog] Benodigdheden: 390 gram bloem 2 eetlepels suiker 1 eetlepel baksoda 1 theelepel zout 135 gram geraspte kaas…

Jalapeño hapjes met chorizo

Ik had laatst een zakje verse jalapeño´s meegenomen bij de Albert Heijn XL, dus dan moet ik ze wel opmaken… 😉 Ik heb al aardappelkoekjes met jalapeño gemaakt, maar de pepers waren nog niet op! Dus toen ik de Paas-Foodybox kreeg met een lekkere chorizo van Stegeman, bedacht ik deze jalapeño hapjes! 😀 Het is simpel, snel…

Batata harra

Ik kwam laatst op internet een plaatje tegen van geroosterde aardappeltjes tegen die er heerlijk uitzagen. Ik kwam erachter dat het om Batata harra ging, een Libanees gerecht wat letterlijk vertaald ´pittige aardappels´ heet. En ik ben een sucker voor ´pittig´ en ´aardappels´, dus dit moest gemaakt worden! 🙂 Het originele recept is met verse…

Aardappelkoekjes met jalapeño

Het is weer tijd voor de maandelijkse Foodblogswap! Deze maand kreeg ik de blog She Likes Bento van Cynni toegewezen. Wat ik van Bento weet is dat het mooi verpakte lunchpakketjes zijn en ik was bijna bang dat het alleen recepten voor lunchboxen waren, maar dat viel gelukkig mee! Er staan heel veel verschillende gerechten…

Thai Sweet Chili sauce

Naast sriracha is er nog een saus die er in ons huis per liter (nou ja, bijna dan) doorheen gaat: Thai Sweet Chili sauce. Heerlijk om in de pastasaus te doen, wanneer je wokt en het pièce de résistance: de tosti. Wanneer je volgende keer een tosti maakt, doe er dan eens een kloddertje (zelfgemaakte) Thai…