Zelf gin maken

De titel van dit recept is misschien een beetje misleidend, want ik zou jullie natuurlijk noooooit aansporen om illegaal alcohol te gaan stoken. Maar ik heb the next best thing: gin maken met behulp van botanicals en een fles wodka!   Het leuke is van op deze manier gin maken, dat je zelf al je smaken…

Gemarineerde zalm met gin en komkommer

Zalm is een vissoort waar je de meeste mensen wel een plezier mee doet. Dit recept voor gemarineerde zalm met gin en komkommer komt uit het boek Pescetariër van Jo Pratt. Jo is een Britse televisiechef die ondertussen ook al drie kookboeken op haar naam heeft staan. In Pescetariër staan meer dan 75 visrecepten en…