Deze dubbel gevouwen quesadilla’s met kip, paprika en sriracha zijn heerlijk als makkelijke maaltijd of lunch! Inclusief wijntip onder het recept. 🙂 Benodigdheden voor 2 personen: 200 gram kippendij 1 L kippenbouillon of groentebouillon 4 bloemtortilla’s (echt een keertje zelf maken! 🙂 ) 1 rode paprika, in kleine blokjes 1 rode ui, in halve ringetjes…
Tag: internationaal
Mexicaanse enchiladas
Hebben jullie dat ook weleens? Dat je opeens zit hebt in iets wat je eigenlijk nooit eet; maar dan opeens gaat afvragen waarom je het nooit eet… 😀 Dat heb ik dus vaak met Mexicaans.. Ik heb hier al eerder op de blog m´n recept gedeeld voor de taquito´s/flauta´s, en die zijn superlekker, maar maak…