Een variant van dit winterse dessert met gin-tonic granité maakte Sergio Herman ooit voor de Spaanse topkok Albert Adrià. En die vond het fantastisch! De granité is gemaakt met de tonic die Sergio voor Fever-Tree heeft ontwikkeld. Met smaken van kaneel en… clementines! 🙂 Benodigdheden voor 4 personen: 250 ml Fever-Tree Clementines tonic 100 ml…