Vorig jaar oktober gingen mijn vriend en ik een paar dagen naar Roermond als cadeautje voor mijn verjaardag. Toen hebben we in het restaurant bij het hotel voor het eerst Limburgs zuurvlees (zoervleisj) gegeten! En het was erg lekker! Ik hou sowieso heel erg van stoofpotten (en frietjes! :D), dus dit was een goede combinatie! En…
Tag: appelstroop
Foie Gras de canard met appelcompote en portgelei
Foie Gras de canard met appelcompote en portgelei: een klassiek gerechtje uit Frankrijk, maar dan net een beetje anders. Benodigdheden voor 2 personen: 2 x 30 gram Foie Gras de canard, gesneden in een lange balk mespunt grof zeezout mespunt peper 1 grote plek krentenwegge, licht geroosterd Voor de appelcompote: 1 Granny Smith, geschild en…