Misschien had je mijn andere recept met Zuid-Tiroolse producten al gezien: de rösti met speck en Stilfser kaas? Lekker hè?! Daar komt nu een tweede recept bij: Zuid-Tiroolse appelchutney met cranberries en gember. Klinkt misschien een beetje gek; gember bij Zuid-Tiroolse appels, maar dat komt vooral door de wijn. De Kurtatsch (Cortaccia) Brenntal Gewürztraminer Riserva…
Tag: appels
Aan de slag met heerlijke producten uit Zuid-Tirol!
Donderdag 22 november kregen we bij Keizer Culinair in Amsterdam de gelegenheid om aan de slag te gaan met heerlijke producten uit Zuid-Tirol. En dat hoef je mij geen twee keer te zeggen; ik ben namelijk dol op Zuid-Tirol! Fantastische wijnen, knapperige appels en verrukkelijke kastanjes; Zuid-Tirol is een foodie heaven! Nu is er een…
Zelfgemaakte appelmoes met bruine rum
We hadden van de week gewoon zin in kip, papat en appelmoes.. Geen idee waarom, maar soms heb je dat toch? Dus ook even zelf appelmoes gemaakt! Wel OngewoonLekker natuurlijk met een drupje (oké.. scheutje) bruine rum erin… Benodigdheden: 3 stevige friszure appels 3 eetlepels water 2 eetlepels kristalsuiker 1 kaneelstokje 1 eetlepel bruine rum…