Gebraden kip in appelsap? Dat klinkt een beetje ongewoon… Precies iets voor deze site dus! :) Ik heb het nu met drumsticks gedaan, maar je zou dit ook prima met vleugeltjes o.i.d. kunnen doen als je op zoek bent naar een lekker partyhapje.
Benodigdheden voor 10 drumsticks:
- 10 drumsticks
- 200 ml appelsap
- 2 eetlepels soyasaus
- 3 teentjes knoflook, uitgeperst
- 2 cm verse gember, zonder schil en in dunne plakjes
- peper en zout naar smaak
Garnering: sesamzaadjes
Bereidingswijze:
- Doe alle ingredienten (behalve de sesamzaadjes) in een grote schaal, roer goed door en laat in de koelkast een paar uur marineren.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie (scheelt een hoop schoonmaakwerk achteraf) en giet de gemarineerde kip + sap in de ovenschaal.
- Zet de ovenschaal voor ongeveer 1 uur in de oven, maar probeer elk kwartier even te kijken hoe het gaat en de drumsticks met een tang om te draaien. Ik had vrij grote drumsticks, dus ik had wel een uur nodig. Als je dit met vleugeltjes doet, heb je waarschijnlijk minder tijd nodig.
- Als je saus dan nog niet genoeg gekarameliseerd is, kan je het vocht uit de ovenschaal in een steelpan gieten en op hoog vuur nog even laten indampen. Dat kan je dan weer over je kip heen gieten.
- Besprenkel met sesamzaad en je hebt een supersappig zoutig/zoetig kippetje.
Deze kip in appelsap is bijvoorbeeld lekker met egg fried rice (gebakken rijst) en een salade.
Wederom een lekker gerecht. De genoemde rijst smaakt er goed bij. Kortom eenvoudig en lekker dus komt in de bak herhaalbaar.
Tof! :D