Zijn die bramen nog steeds niet op? Nope! :) Ik heb een hele bak ingevroren, dus heb nog genoeg! Dit is een makkelijk toetje dat je als 1 persoons portie kan maken (zie foto) of in een grote ovenschaal voor meerdere personen. Of nog steeds voor 1 persoon, afhankelijk hoeveel zin je hebt in clafoutis… ;)
Benodigdheden voor 4 individuele porties:
- 4 kleine handjes bramen, ongeveer 250 gram, vers of uit de diepvries
- 100 gram bloem
- 50 gram suiker (+ extra om te bestrooien)
- 4 eieren
- 200 ml melk
- mespunt zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eieren met de suiker schuimig, voeg dan de bloem, melk en zout toe. Roer alles tot een dun beslag (ongeveer zo als pannenkoekenbeslag). Verdeel het beslag over de vuurvaste schaaltjes, bramen erover en bestrooi met nog een beetje extra suiker. Bramen uit de diepvries hoef je niet eerst te ontdooien, die kunnen zo het beslag in. Bak de clafoutis in ongeveer 20 minuten mooi goudbruin. Wanneer je één grote schaal neemt, hou er dan rekening mee dat de baktijd dan langer is.
Eet deze clafoutis met bramen lekker warm uit de oven, met eventueel een bolletje vanille-ijs.
Heb deze gemaakt, was superlekker! Vergeet niet de suiker er nog overheen te strooien, dat maakt het wel af (en anders pak je een bus poedersuiker uit de kast en leef je je alsnog uit ;-))
Dankjewel!