Hanami Gin ziet eruit alsof het vanuit Japan is geïmporteerd zo mooi met die mooie kersenbloesem op de fles; maar Hanami gin wordt gemaakt door de Melchers Groep in Lelystad (met de roots in jeneverstad Schiedam)! Al sinds 1837 maakt dit familiebedrijf jenever, maar sinds kort ook andere dranken zoals gin, wodka en likeuren.
Hanami Gin (ook gemaakt met o.a. kersenbloesem) is in z’n geur heel bloemig, maar in de smaak proef je ook andere tonen zoals jeneverbes, rode peper, venkelzaad, nootmuskaat en pepermunt terug. Omdat ik van Thomas Henry tonic ook een cherry blossom variant had, wilde ik dat natuurlijk eens samen proeven. Maar dat was iets te heftig bloemig. Om toch dat bloemige te accentueren heb ik ijsblokjes gemaakt van de tonic en die samen met een neutralere tonic, gewone ijsblokjes en wat stukjes verse aardbei in een glas te doen. Eigenlijk toch gewoon een gin-tonic, maar dan wel een hele bijzondere! :D
Benodigdheden voor 1 Hanami G&T:
60 ml Hanami Gin
50 ml Thomas Henry Cherry Blossom tonic
150 ml neutrale tonic (ik heb Double Dutch slimline tonic water gebruikt)
1 aardbei, in parten
5 normale ijsblokjes
Bereidingswijze:
Giet de cherry blossom tonic in een ijsblokjesvorm en vries minimaal 3 uur in.
Doe de cherryblossomijsblokjes samen met een handje gewone ijsblokjes in een mooi glas en vul aan met de Hanami gin en tonic.
De aardbei zal niet heel veel smaak afgeven in je glas, maar aan het eind kan je wel die heerlijke gemarineerde aardbeitjes oppeuzelen… :D
Geef een reactie