Er zijn talloze witte druivensoorten, en daarmee ook een breed scala aan witte wijnen. Elke druif heeft zijn eigen unieke karakter en dat proef je ook terug in de wijnen die hiervan gemaakt worden. Gezien de overweldigende verscheidenheid aan druiven begrijpen we dat het soms lastig kan zijn om de juiste keuzes te maken, bijvoorbeeld bij het matchen van wijnen met gerechten. In dit artikel hebben we de 5 meest bekende witte druivensoorten voor je op een rijtje gezet, inclusief enkele tips voor het combineren met gerechten.
De 5 bekendste witte druivensoorten
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
Pinot Grigio
De Pinot Grigio is een van oorsprong Franse druif waar hij bekend staat als Pinot Gris. Echter zetten de Italianen deze witte wijn echt op de kaart. Pinot Grigio is inmiddels een razend populaire wijn geworden. Een Pinot Grigio is een wat droge, frisse, lichtzoete witte wijn met een medium tot hoge zuurgraad. De Pinot Grigio heeft vaak een hoge concentratie aan suikers, wat hem geschikt maakt om dessertwijnen mee te maken. Ook heb je wat fruitigere Pinot Grigio wijnen met een klein kruidje en florale tonen.
Wat is lekker bij Pinot Grigio?
Een Pinot Grigio wijn is over het algemeen lekker bij visgerechten, salades, lichte voorgerechten en wit vlees.
Chardonnay
Eén van de populairste witte druivensoorten ter wereld is de Chardonnay. Deze druif komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar tegenwoordig groeit hij in veel landen over heel de wereld. Een Chardonnay wijn is vaak vol of fruitig en fris. Dit is afhankelijk van of de wijn een houtrijping heeft gehad. Met houtrijping is de wijn vaak vol en boterachtig. Zonder houtrijping is de wijn vaak fruitig en fris.
Wat is lekker bij Chardonnay?
Een volle Chardonnay wijn die houtrijping heeft gehad, is lekker bij romige gerechten, vette vis en kip. Een frisse Chardonnay is lekker bij salades en lichte gerechten met vis.
Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc is ook een druif die bijna iedereen kent. Deze druif komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar tegenwoordig groeit hij op veel verschillende plekken op de wereld. Over het algemeen is een wijn van Sauvignon Blanc erg fris en fruitig. Sauvignon Blanc wijnen met houtrijping zijn vaak wat voller met tonen van vanille en fruit. Als ze op stalen tanks hebben gerijpt, zijn ze vaak frisser met tonen van buxus.
Wat is lekker bij Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc wijnen zijn bijna altijd wel lekker bij verschillende groenten of frisse salades. Ook Over het algemeen combineren Sauvignon Blanc wijnen goed bij groenten. Omdat de Sauvignon Blanc veel groene tonen bevat, gaat dit goed samen met frisse salades en geroosterde groenten. Ook kan je kiezen voor verschillende gerechten met vis of schelp- en schaaldieren.
Verdejo
De Spaanse Verdejo levert vaak aromatische wijnen op die vrij zacht van karakter zijn. Verdejo wijnen zijn vaak een beetje kruidig met tonen van noten. Een klein zuurtje ontbreekt ook niet. Ook het bittertje, dat zo kenmerkend is voor een Verdejo, herken je ook meteen.
Wat is lekker bij Verdejo?
Een wijn van Verdejo is lekker om zo te drinken. Vooral als het zonnetje schijnt of gezellig op een terras. Natuurlijk kun je de wijn ook combineren met verschillende gerechten. Denk aan tapas, lichte voorgerechten, salades en witte vis.
Viognier
Vooral in Frankrijk vind je de Viognier. In mindere maten vind je de Viognier ook in Australië, Californië, Canada, Chili en Nieuw-Zeeland. Wijnen van Viognier bevatten vaak aroma’s van zacht fruit en bloemen. Ze bevatten een zuurtje en hebben een droog karakter. Een Viognier die op hout heeft gerijpt is vaak vol en bevat tonen van vanille. Een Viognier zonder houtrijping is vaak wat frisser, fruitiger bloemig.
Wat is lekker bij Viognier?
Viognier wijnen zijn over het algemeen lekker bij kruidige gerechten, groenten, varkensvlees en schaal- en schelpdieren.
>> Ben je nieuwsgierig geworden naar deze wijnen? Een uitgebreid assortiment vind je bij Abels wijnen!
Elke week de nieuwste recepten/artikelen in je mailbox? Schrijf je dan via deze link in voor de wekelijkse nieuwsbrief! Of volg ons via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER WIJN:
Geef een reactie