Soms heb je gewoon zin in pasta, maar het is wel leuk om je pasta een beetje aan te kleden. Dat kan met deze lekkere, knapperige en zoute parmezaanschotsen!
Benodigdheden voor 2 personen:
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel bloem
Bereidingswijze:
Zet een (niet te grote) koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Meng de Parmezaanse kaas met de bloem. Verdeel de Parmezaan over de koekenpan (geen olie of boter gebruiken) en zorg dat je een even dikke laag hebt. Laat dan een paar minuten bakken, je zult zien dat de randjes als eerste gaan smelten. Zet na een minuut of 3/4 het vuur uit en laat de plak een beetje afkoelen in de pan.
Wip dan de plak met een rubberen of plastic spatel (metaal maakt krassen in je mooie pan) uit de pan, maar maak je niet druk als het breekt, want dat is toch het idee… ;) Verdeel dan de parmezaanschotsen over (bijvoorbeeld) je pastaschotel en serveer!
Geef een reactie