Je hebt er vast wel eens iets over gelezen. Oudere whisky’s, ooit aangeschaft voor een prikkie of gevonden in de kelder van opa, die nu voor astronomische bedragen over de toonbank gaan. Zo werd er in 2019 tijdens een veiling in Londen nog een Macallan uit 1926 verkocht voor 1,7 miljoen euro. Als je uitgaat…
Tag: whiskey
Op bezoek bij: de Old Bushmills Distillery
Tijdens mijn foodietour door Noord-Ierland bleken we ook te slapen in het dorpje Bushmills. En ja; dan kan een bezoek aan de Old Bushmills Distillery natuurlijk niet ontbreken! Bushmills is de oudste nog werkende distilleerderij van Ierland. Op 20 april 1608 verleende koning James I Sir Thomas Phillips (landeigenaar en gouverneur van Co. Antrim, Ierland) een vergunning…
Dalgona Irish Coffee
Misschien heb je er nog nooit van gehoord; maar vorig jaar kon je bijna niet om de Dalgona koffie heen. Een schuimig zoete laag waar je helemaal geen slagroom of ei voor nodig hebt. Alleen suiker, oploskoffie en kokend water. Magic! Die lepelde je dan op koude melk en je had een bijzondere ijskoffie. Nu…
Chocolade truffels met Jack Daniel’s Tennessee Apple
Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je zin hebt in iets lekkers, maar ook geen zin hebt om naar de supermarkt te gaan… haha! Maar toevallig had ik al deze ingrediënten in huis; dus de keuze was snel gemaakt: chocolade truffels met Jack Daniel’s Tennessee Apple!
Ierse Whiskey cocktail: de Limerick
Misschien heb je het gemist, maar op 3 maart is het International Irish Whiskey Day! En hoe vier je deze feestdag nu beter dan met een lekkere cocktail met Ierse whiskey: de Limerick.
Irish Coffee dessert – Espresso crêpes met Jameson whiskey, salted caramel saus en slagroomijs
Een dessert met de smaken van een Irish Coffee! Espresso crêpes met Jameson whiskey, salted caramel saus en slagroomijs.
Luchtige whisky boter maken
Heb je weleens bij jezelf gedacht; ik zou graag eens whisky op mijn broodje willen smeren.. Niet? Zonde!
Op bezoek bij: de Roe & Co Distillery in Dublin
De wijk The Liberties in Dublin was ooit het domein van vele brouwerijen, distilleerderijen, leerlooijerijen en vele andere ambachten. Helaas was in de jaren 60 van de vorige eeuw de Ierse whiskey op sterven na dood. Een drietal distilleerderijen waren overgebleven en de productie een schim van de wereldmacht die het ooit was. Nadat in…
Op bezoek bij: Pearse Lyons Distillery Dublin
Dublin is voor mij een whiskey-walhalla; maar dat is niet altijd zo geweest. Zoals ik ook al vertelde in mijn verhaal over de Teeling Distillery waren er ooit nog maar drie distilleerderijen in heel Ierland. Maar gelukkig hebben gepassioneerde mensen zoals Jack en Stephen Teeling en Pearse Lyons het klaterende whiskey-goud teruggebracht naar Dublin. Ik…
Baileys Red Velvet Cupcake Chocolate Martini
Ik ga je even iets vertellen: dit is een vloeibaar cocktail-dessert waar je een bad in zou willen nemen. De limited edition Baileys Red Velvet Cupcake is gemaakt in samenwerking met Georgetown Cupcake, een bakkerij die je misschien nog kent van de TLC-show DC Cupcakes. Het is een match made in heaven, aangezien red velvet…
Op bezoek bij: The Teeling Distillery Dublin
Sinds 1976 was er geen distilleeractiviteit in Dublin meer. Tot in 2015 de Teeling Distillery in de wijk Liberties opende! In de 18e en 19e eeuw werd Dublin een wereldwijde whiskeyhub, met meerdere grote distilleerderijen in de stad: John Jameson & Son’s Bow Street Distillery, John’s Lane Distillery (John Power & Sons), Thomas Street Distillery, Marrowbone…
DIY: Zelf Drambuie maken
Drambuie (spreek uit drem bjoewie) is een honinglikeur met kruiden op basis van Schotse whisky. De naam is afkomstig van het Schots-Gaelische an dram buidheach: “een drank die bevredigt” [bron: Wikipedia]. Ik vind het altijd leuk om te experimenteren in de keuken, en zeker als daar een lekker drankje uit komt… 😉 Zo zag ik op Pinterest een recept…