Review: Wat je als whiskyliefhebber moet weten

Civilisation begins with distillation – William Faulkner Kijk, dat is nu eens een mooie quote om een whiskyboek mee te beginnen! Voor wie Hans Offringa nog niet kent; Hans is de Nederlandse Michael Jackson.. En nee.. niet de ‘King-of-Pop’ Jackson, maar de ‘King-of-Beer & Whisky’ Jackson! 😀 Het boek bestaat uit 10 hoofdstukken: whisky is…..

Review: De 12 Bottle Bar

Cocktails maken vereist een kast vol met flessen.. Om dit vooroordeel te ontkrachten is ‘De 12 Bottle Bar’ geschreven; met 12 flessen drank in je kast kun je ruim 200 verschillende cocktails maken! Het is een klein (wel dik, 400 pagina’s) boekje met een harde kaft. Het bestaat uit 18 hoofdstukken, eerst een hoofdstuk met de…

Merry’s witte chocolade wodkatini

Een wodkatini is een variatie op de klassieke martini van gin met vermouth. De wodkatini is dus gin + wodka! Ik heb er een beetje Merry’s witte chocoladelikeur aan toegevoegd om het geheel iets zoeter en romiger te maken. Ik kende Merry’s al, maar dan in de fles die ze vroeger hadden; heel breed van…

Ongewoon Lekker op de Horecava

Deze week was het weer zover, de jaarlijkse Horecava ging van start in de Rai in Amsterdam. Met 600 deelnemende bedrijven, workshops, presentaties en kookdemo’s is één dag bijna te weinig! Gelijktijdig met de Horecava is er ook Wine Professional vooral gericht op (verrassing!) wijn. Het grootste gedeelte van de dag heb ik toch op de…

Chocoladetruffels met whisky/whiskey

We hadden laatst zin iets zoets, maar niets in huis! Drama! 😉 Ik had wel nog een beetje pure chocolade, een half bekertje slagroom, boter en cacaopoeder in huis. En drank.. Want dat is eigenlijk altijd wel in huis. 🙂 Met die paar ingrediënten maak je hele simpele chocoladetruffels, met natuurlijk een lekker smaakje eraan….

DIY: Zelf Drambuie maken

Drambuie (spreek uit drem bjoewie) is een honinglikeur met kruiden op basis van Schotse whisky. De naam is afkomstig van het Schots-Gaelische an dram buidheach: “een drank die bevredigt” [bron: Wikipedia]. Ik vind het altijd leuk om te experimenteren in de keuken, en zeker als daar een lekker drankje uit komt… 😉 Zo zag ik op Pinterest een recept…