Pitahaya, ook wel drakenfruit genoemd, is een tropische vrucht die geïmporteerd wordt uit Vietnam, Thailand en Israël. Ik had nog nooit een pitahaya gegeten, maar ze weleens zien liggen in de supermarkt. Gelukkig zat er één in de Nature´s Pride box die ik had gekregen, dus kon ik er eindelijk eens mee aan de slag!…