Gepofte Amaranth repen met limoen en geschaafde amandelen

We hebben sinds kort een Ekoplaza in het winkelcentrum, en die hebben zoveel leuke dingen die ik niet ken! Zo stond er ook amaranth bij het vak met de quinoa etc. In de winkel nog even gegoogled wat het nu precies is, maar kon er niet zo snel achter komen. Toch maar een zak gekocht…