Franz mocht het toetje kiezen, en het werd een citrus cheesecake met bastognebodem! Benodigdheden voor 4 personen: Voor de bodem: ongeveer 10 bastognekoekjes 25 gram boter Voor de cheesecake: sap van een halve citroen rasp van één citroen 3 eetlepels sinaasappellikeur 3 gelatineblaadjes 200 gram roomkaas 125 gram crème fraîche 125 gram slagroom Bereidingswijze: Smelt 25 gram…
Tag: creme fraiche
Zelf Flammkuchen maken!
Flammkuchen (of Tarte Flambée op z´n Frans) is een soort pizza dat veel in de Elzas wordt gegeten. Als je daar ooit op vakantie gaat, zie je alle mogelijke toppings voorbij komen. De klassieke topping is crème fraîche met ui en spekjes, maar je kan er ook champignons, geitenkaas of Münster-kaas op doen voor een…
Bramen Galette
Op de website van Nigella Lawson kwam ik dit recept tegen voor een bramen galette. Een galette is een Franse benaming voor een platte, ronde taart. De vulling kan zoet of hartig zijn. Omdat ik nog een paar verse bramen had weten te vinden, leek het me wel leuk om dit recept te maken, zeker…