Een pakora is een traditioneel Indiase snack waarin allerlei soorten groente door een beslag worden gehaald en daarna gefrituurd. Ik had een hele bak bosuitjes uit m´n mini moestuintje, dus zocht een gemakkelijk (en ongewoon) recept wat ik hiermee kon maken. Dit recept is een bewerking van de foodblog Indian Kahna.