Het landgoed Tinwood Estate in West Sussex werd in 1985 aangekocht door de Nederlandse boer Aad Tukker, die er decennialang op grote schaal ijsbergsla teelde voor de Britse supermarktsector. In 2006 nam zijn zoon Art het familiebedrijf over met een compleet andere visie. Art, die zichzelf wilde bekwamen in de kunst van het wijnmaken, vertrok naar Nieuw-Zeeland om ervaring op te doen in de wijngaarden van Marlborough. Bij zijn terugkeer in 2007 besloot hij het roer radicaal om te gooien: de sla werd verwijderd en de eerste 28 hectare aan wijngaarden werden aangeplant, waarmee de basis werd gelegd voor wat is uitgegroeid tot een professioneel wijnhuis.
Een handig kaartje ▼
Tinwood Estate – Terroir en aanplant
Het landgoed beslaat inmiddels ruim 44 hectare aan wijngaarden, gelegen aan de voet van de South Downs nabij Chichester. De bodemgesteldheid in dit deel van Sussex – diep krijt met een flintlaag – vertoont grote gelijkenissen met die in de Franse Champagne-regio, wat essentieel is voor de stijl mousserende wijnen die Art Tukker nastreeft. Het areaal is volledig beplant met de klassieke Champagne-rassen: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze keuze voor rassen die in dit specifieke klimaat en op deze bodem floreren, stelt het domein in staat om een consistente kwaliteit te leveren die inmiddels internationaal erkend wordt.
Ambachtelijk productieproces
Tinwood Estate hanteert een zorgvuldige aanpak bij de productie van hun mousserende wijnen. De druiven worden handmatig geoogst in kleine manden om kneuzing te voorkomen en worden binnen enkele uren na het plukken geperst in moderne Coquard-persen. De eerste gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de tweede gisting op de fles wordt ingezet voor de karakteristieke bubbel. Voor de verdere verwerking en rijping op de ‘lees’ werkt Tinwood nauw samen met het gerenommeerde Ridgeview, een specialist in de regio. Dit proces resulteert in een assortiment van vier verschillende mousserende wijnen, waaronder een Blanc de Blancs, een Estate Brut, een Rosé en een gelimiteerde Blanc de Noir.
Gastvrijheid en toerisme
Naast de wijnproductie heeft Tinwood Estate een sterke focus op wijntoerisme ontwikkeld. Sinds 2013 organiseert het estate dagelijks rondleidingen waarbij bezoekers door de wijngaarden worden geleid en meer leren over het proces van wijngaard tot fles. In de bijbehorende Vineyard Kitchen kunnen gasten terecht voor een breed aanbod aan ‘modern British tapas’ en seizoensgebonden gerechten die zijn afgestemd op de wijnen van het huis. Het is een laagdrempelig concept waarbij reserveren voor een lunch of tasting niet altijd noodzakelijk is, wat het landgoed een populaire bestemming maakt voor zowel dagjesmensen als liefhebbers van de regio.
Luxe overnachtingsmogelijkheden
Voor bezoekers die langer willen blijven, biedt Tinwood Estate acht luxe lodges aan, direct gelegen aan de rand van de wijngaard. Deze accommodaties zijn ontworpen met het oog op rust en comfort en zijn voorzien van faciliteiten zoals een eigen terras, een hottub en een barrelsauna. Het concept sluit aan bij de wens van het wijnhuis om een totaalervaring te bieden, waarbij gasten de omgeving in alle rust kunnen beleven. De lodges en de tasting room zijn bovendien toegankelijk voor honden, wat de informele en toegankelijke sfeer onderstreept die Art Tukker met zijn familiebedrijf nastreeft.
Toekomst en gemeenschapszin
Innovatie en betrokkenheid staan bij Tinwood Estate centraal. Zo heeft het estate een actieve wijnclub opgericht, naar het voorbeeld van succesvolle Amerikaanse wijnhuizen, waar leden niet alleen archiefwijnen kunnen kopen maar ook actief worden betrokken bij het oogstproces en de samenstelling van de wijnen. Op milieugebied zet het domein in op biodiversiteit door het aanleggen van bloemrijke akkerranden en het vermijden van insecticiden. Hoewel de wens bestaat om in de toekomst over een eigen volledige wijnmakerij op het terrein te beschikken, blijft het handmatige oogstproces vooralsnog de standaard om de kwaliteit van de druiven te waarborgen, ongeacht de logistieke uitdagingen die het beheer van een grootschalig estate met zich meebrengt.
Volg ons ook via Facebook, Instagram of Pinterest.
MEER GROOT-BRITTANNIË:
Geef een reactie