Zuid-Tiroolse chocolade martini met Walcher tartuffetto

Om iedereen gelijk maar even jaloers te maken: ik mag over 3 weken op perstrip naar Zuid-Tirol! 😀 Heel stom allemaal… 😉 Toevallig kwam ik van de week de mensen van BrandingsTrends tegen op een drankenbeurs in Houten, met een hele tafel vol met Zuid-Tiroolse likeurtjes, amaretto en gin! Kijk, daar kan ik natuurlijk geen nee…

The Stillery Mokum Mule

The Stillery (goeie naam ook trouwens) is een avontuur van de twee Amsterdammers Pascal Peeters en Robin Karels. Sinds de zomer van 2015 maken Pascal en Robin een speltwodka die zijn unieke smaak krijgt door het lokaal geoogste en gemoute biologische speltgraan. Ze distilleren nu nog bij de Tweekoppige Phoenix, maar de droom is een eigen distilleerderij in Amsterdam. Supertof!…

Walnoten likeur maken

Wanneer je in de winter zin hebt in walnotenlikeur.. Ben je al te laat! 😉 Je maakt walnotenlikeur namelijk niet met de noten die je bij de notenbar koopt, maar met groene, onrijpe walnoten, en die kun je nu nog plukken! Benodigdheden voor ±600ml walnotenlikeur: 750 gram groene walnoten (kies de kleinste uit, die zijn…

Likeur van rabarber zelf maken!

Rabarber is zo’n groente die eigenlijk iedereen eet als fruit. Rabarbertaart, muffins, crumbles.. Maar je kan er dus ook hele lekkere likeur van maken! 🙂 Maar omdat het maar een beperkte periode per jaar verkrijgbaar is, worden mensen snel rabarber-moe. En dan is deze likeur een heel goed idee! Want dan kan je die nu maken,…

Maak zelf likeur van ananas!

Met de zomer in aantocht is het tijd voor een lekker zomers likeurtje: Ananaslikeur! 😀 Lekker in een mixje met bijvoorbeeld tonic of als onderdeel in een cocktail met ananas (denk aan een Pina Colada of een Gina Colada)! Ik had (in het kader van de voedselverspilling) dus een ananas gekocht voor de likeur, maar…

Granaatappel likeur maken

Ik had zin om weer eens een likeurtje te maken, en toen ik de granaatappels bij de supermarkt zag liggen kwam het tot mij! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml granaatappel likeur: de pitjes van 1 granaatappel (of ± 175 gram pitjes) 75 gram kristalsuiker* sap van een 1/2 citroen 250 ml wodka *Variatietip: vervang een…

Honing-gemberlikeur

Ik had laatst bij de Aziatische supermarkt gembersnoepjes gekocht; en die waren me toch een partij pittig! 😀 Maar wel pittig dat je er daarna nog één neemt… En nog één.. 😉 Toen kwam ik op het idee om deze snoepjes als uitgangspunt te nemen voor een nieuw likeurtje! En ik had toch net 3L…

Zelfgemaakte likeur van wortel!

In januari was ik op de Horecava en toen heb ik proefde ik een wortellikeurtje. Eigenlijk helemaal niet zo’n gek idee, want wortel wordt in heel veel zoete gerechten gebruikt als zoetstof en smaakmaker. Dus toen was het de uitdaging om het zelf te gaan maken! 😀 Misschien smaakt hij niet helemaal hetzelfde als het…

Haagse Hopjes Likeur

Het is weer tijd voor een lekker zelfgemaakt likeurtje! Ik woon nu al bijna 5 jaar vlakbij Den Haag, dus dan mag een likeurtje met het beroemde Haagsche snoepje natuurlijk niet ontbreken! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml likeur: 125 gram Haagse hopjes 100 ml water 200 ml wodka Bereidingswijze: Verwijder de papiertjes van de Haagse…

Perenlikeur zelf maken

Vroeger was ik dol op die Festini perenijsjes… Echt zo’n jeugdsentimentdingetje. 🙂 Dus werd het weleens tijd voor een perenlikeur! 😀 Het is misschien niet helemaal de smaak van een festini-ijsje, maar het is wel onwijs lekker! Als je er minder suikersiroop bij zou doen lijkt het op peerkorn; de perenversie van de welbekende apfelkorn….

Glühwein likeur maken

Ik drink eigenlijk nooit glühwein, maar het leek me wel leuk om glühwein likeur te maken! En het eindresultaat is erg goed goed gelukt al zeg ik het zelf… 😀 Benodigdheden voor ± 700 ml likeur: 4 kleine peertjes, nog een beetje hard 1 stokje kaneel 2 kruidnagels rasp van een halve sinaasappel rasp van een…

Droplikeur maken

Het is weer tijd voor een nieuw likeurtje! En omdat iedereen om me heen aan het hoesten en proesten is (en hoestsiroop naar drop smaakt) dacht ik dat ze wel behoefte zouden hebben aan een lekker droplikeurtje! Goed om de keeltjes mee te smeren dacht ik zo.. 😀 Benodigdheden voor ± 300ml droplikeur: 150 gram…