Op citytrip naar culinair Krakau; 15 leuke tips!

Er zijn van die steden waar je niet zo vaak over hoort, maar die je echt gezien moet hebben. Krakau (de 2e stad van Polen) is zo’n onbekende bestemming! Ik ga kijken of culinair Krakau je volgende citytrip moet zijn!  Europese Gastronomische hoofdstad 2019 Tijdens een besloten bijeenkomst in het stadhuis van Krakau kreeg de toegestroomde…

7x eten, 11x drinken en 1x slapen in Düsseldorf!

Düsseldorf is de hoofdstad van de Duitse deelstaat Noordrijn-Westfalen gelegen aan de Nederrijn, even ten zuiden van het Ruhrgebied. Vanuit Den Haag was ik met de Intercity naar Utrecht en dan met de ICE rechtstreeks naar Düsseldorf maar 2,5 uur kwijt! Eigenlijk ben je er zo, dus ideaal voor een weekendje weg! Ik geef je…

Een weekend vol wijn in de Rheingau

Op zo’n 4 uur rijden van Utrecht vind je een wijngebied met 51 wijngaarden geclassificeerd als Grosse Lage (de huidige naam voor een grand cru wijngaard) en 29 VDP leden (VDP = Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Dit gebied? De Rheingau! Een perfecte bestemming voor een weekend vol wijn! 1. Rüdesheim am rhein Rüdesheim am Rhein is…

Review: Bubbels – De juiste bubbels in een kurkomdraai

Met een glas bubbels zit je altijd goed, toch? Maar welke fles leg je in het boodschappenkarretje, serveer je champagne rechtstreeks uit de koelkast, hoeveel geld geef je uit aan een fles cava en hoe zit het met foodpairing? In Bubbels wijzen de buren Anne Wouters en Ron Meijer Boltjes je moeiteloos de weg langs…

Georgische wijnen en spijzen + recepten!

Na het populaire programma ‘Wie is de Mol’ kan niemand meer om Georgië heen! Volgens mij zijn heel veel Nederlanders nieuwsgierig geworden naar dit land op de Kaukasus. En ook zeker de moeite waard om eens te bezoeken! Niet alleen voor de prachtige natuur en de vriendelijke mensen, maar ook voor het heerlijke eten en…

Lunchtip: Quesadilla’s met kip

Deze dubbel gevouwen quesadilla’s met kip, paprika en sriracha zijn heerlijk als makkelijke maaltijd of lunch! Inclusief wijntip onder het recept. 🙂 Benodigdheden voor 2 personen: 200 gram kippendij 1 L kippenbouillon of groentebouillon 4 bloemtortilla’s (echt een keertje zelf maken! 🙂 ) 1 rode paprika, in kleine blokjes 1 rode ui, in halve ringetjes…

Bijzondere repnice wijnkelders in Slovenië

Voor een bijzondere wijn-ervaring in Slovenië moet je richting het oosten; bijna tot aan de Kroatische grens. In de regio Bizeljsko vind je namelijk de repnice! Repnice? hoor ik je denken.. Inderdaad! Het woord repnice komt van het Sloveense woord repa dat knolraap betekent. Deze (met de hand!) uitgegraven kelders werden van de 18e eeuw tot…

Bezocht: Hangcultuurmosselen uit de Oosterschelde!

Echte Zeeuwen weten vast wat ik bedoel met een hangcultuurmossel, maar voor mij was het abracadabra.  Maar ik kreeg via Andrea van anniepannie.nl vorige week de vraag of ik meeging naar de opening van het hangcultuurmosselen seizoen… Ik ben altijd wel in voor iets nieuws, dus hop naar Zeeland! Hangcultuurmosselen worden sinds 1990 in Zeeland gekweekt….

Aperol Spritz jelly

Aperol is bijna niet meer weg te denken van de zomerse terrassen in Nederland. Het bitterzoete Italiaanse aperitief is vooral bekend in de zogenaamde Spritz. Een verfrissend drankje met Aperol, prosecco en bruisend water. Gegarneerd met een schijfje sinaasappel. Maar Gordon Ramsay heeft ook een lekkere variatie bedacht: de Aperol Spritz jelly!  Benodigdheden voor 4-6…

Review: Bier of wijn? Nooit meer kiezen!

Welke drank – bier of wijn – past bij welk gerecht? Vlaanderens bekendste wijnjournalist Alain Bloeykens en de al even befaamde biersommelier Luc De Raedemaeker kruisen de degens.  Het boek bestaat uit een aantal verschillende hoofdstukken; over bier en over wijn, maar ook brieven die de heren naar elkaar hebben gestuurd over dit onderwerp en…

Een introductie in de wijnen van de Lugana DOC

Ik moet eerlijk bekennen; ik had nog nooit (bewust) wijnen gedronken afkomstig van de Lugana DOC. Lugana is gelegen in de provincie Brescia en beslaat zowel een gedeelte van de wijnstreek Lombardije als Veneto. Het wijngebied ligt ten zuiden van het Gardameer wat de druivenstokken veel klimatologisch voordeel geeft; veel klei in de grond en geen…

Op bezoek bij: Quinta dos Vales Wine Estate

De Algarve staat bekend om zijn prachtige stranden, heerlijke weer en lekkere eten. Maar wat veel mensen niet weten, is dat er in de Algarve ook hele lekkere wijn gemaakt wordt! Bijvoorbeeld door wijngaard Quinta dos Vales. Quinta dos Vales is niet zomaar een wijngaard, het is ook een museum, evenementenlocatie en een hotel! In de…