Salentein wijnen, het lekkerste kado onder de kerstboom

Een luchtje, een kettinkje,  een staatslot.. Allemaal standaard kado’s; maar waar maak je nu iemand écht blij mee? Een heerlijke doos wijn natuurlijk! In ieder geval hier in huis wel.. 😉 Rond de feestdagen eten we vaak grote vleesgerechten; daarbij hoort dan natuurlijk ook een ‘grote’ wijn. En als ik aan vlees denk, denk ik…

6x Lekkere dingen doen in Gelderland!

Er zijn natuurlijk heel veel dingen die je kunt doen als je in Gelderland bent: het Kröller-Müller museum bezoeken, naar de Apenheul, de Julianatoren of naar Slot Loevestein. Maar als echte foodie wil je natuurlijk andere dingen doen in Gelderland.. En ik help je daarbij! 😀 1. Bierproeverij in Brouwerij Erve Kots Adres: Eimersweg 4, 7137…

8 makkelijke desserts voor Kerst!

Het kerstdiner kan al zo’n stressgebeuren zijn.. Alle boodschappen in huis halen, huis schoonmaken, koken, huis weer schoonmaken.. 😉 Dan wil je op de avond zelf niet meer uren in de keuken staan om een dessert in elkaar te flansen. Vandaar dit lijstje met makkelijke desserts die je al van te voren klaar kunt zetten…

E-book ‘Echte mannen drinken wijn’

Een ander project waar Franz en ik samen aan gewerkt hebben is dit e-book ‘Echte mannen drinken wijn’ in opdracht van Only for Men! Samen met nog 5 andere wijnbloggers geven we verschillende mannelijke wijntips voor bijvoorbeeld een eerste date, voor een avondje met vrienden of om vrijdag het weekend mee in te luiden. Benieuwd op…

Coq au vin (kip in rode-wijnsaus) uit de oven!

Hier in huis staat er minimaal wel 1x per week kip op het menu. Je kan het stoven, bakken, grillen, braden, roken.. Super veelzijdig en je kan er heel veel verschillende smaken aan geven. Ik wilde altijd nog coq au vin maken, maar het was er nog nooit van gekomen. Toen ik in het kookboek…

Alles over Törggelen in Zuid-Tirol!

‘Wattes?’ Hoor ik je denken! 😛 Törggelen! Spreek uit ‘teurgelen’ en dit is dus een echte Zuid-Tirolse traditie. En ik mocht erbij zijn! 😀 De naam törggelen komt van het Latijnse woord ‘torculum’, wat wijnpers betekent. In het Zuid-Tiroolse dialect hebben ze hier ‘torggl’ van gemaakt. Ik törgel, jij törgelt, wij törggelen! 😉 Oorspronkelijk was het…

Vicente Gandia; wijn voor piraten (en andere mensen)

Vicente Gandía is het grootste wijnhuis in de omgeving van Valencia en meer dan een eeuw oud (van 1885). Tegenwoordig heeft de vierde Gandia generatie de leiding over het wijnhuis. Vicente Gandia is altijd trouw gebleven aan de normen en waarden waar het op is gebouwd. Namelijk iets toevoegen aan het welzijn van de maatschappij…

Review: Wijn van eigen bodem

Nederlandse wijn. Tot zo’n 10 jaar geleden werd je waarschijnlijk vierkant uitgelachen als je in de wijnwinkel vroeg om Nederlandse wijn. Misschien hadden ze een flesje Apostelhoeve, maar daar was het ook wel mee gedaan. Maar wisten jullie dat er nu in Nederland al meer dan 150 commerciële wijngaarden zijn? En dat ze in elke…

Chocolademousse met rode wijn

Een paar jaar geleden was er een chocoladedrankje op de markt waar rode wijn in zat. Geen idee of dat nog bestaat, maar mijn moeder vond dat altijd wel lekker! Daar moest ik aan denken toen ik zin had om een dessertje te maken. Chocolademousse met rode wijn is misschien niet zo’n voor de hand…

Ongewoon Lekker op de Horecava

Deze week was het weer zover, de jaarlijkse Horecava ging van start in de Rai in Amsterdam. Met 600 deelnemende bedrijven, workshops, presentaties en kookdemo’s is één dag bijna te weinig! Gelijktijdig met de Horecava is er ook Wine Professional vooral gericht op (verrassing!) wijn. Het grootste gedeelte van de dag heb ik toch op de…

De 8 allerlekkerste bruschetta recepten!

Klik op de titel van het gerecht om naar de bijpassende bruschetta recepten te gaan. Bruschetta à la Vapiano (tomaat & basilicum) Bruschetta met geitenkaas & bramen Bruschetta met geitenkaas & rode uiencompote Bruschetta met guacamole & pancetta Bruschetta met hummus & knoflookchampignons Bruschetta met ricotta & muscat druiven Bruschetta met ricotta uit de oven…

5 champagne tips!

Het oude jaar is bijna op en het nieuwe jaar staat voor de deur. Tijd voor bubbels! Maar waar moet je nu precies op letten? Ik geef 5 essentiële champagne tips. Lees snel verder!