Shakshuka

Sjakka watta? Shakshuka is een gerecht uit de Noord-Afrikaanse en Arabische keuken dat de laatste paar jaar steeds populairder is geworden. De basis is meestal hetzelfde (een tomatensaus) maar er zijn talloze variaties te bedenken. Ik had van een vriendinnetje die naar Bremen geëmigreerd is een droge Duitse worst gekregen, en die heb ik verwerkt in…

Kipsalade met blauwe druiven

Met dit warme weer heb ik niet altijd zin om warm te eten, vaak maak ik dan een salade of iets dergelijks. Nu vond ik in de vriezer nog een stukje zelfgerookte kipfilet, dus dat heb ik gebruikt voor een lekkere verrassend frisse kipsalade. Maar je kunt ook altijd een stukje gerookte kipfilet kopen, of…

Slawrap met kip & cashewnoten

Op alle foodblogs zie je nu de oranje soepen, hapjes, chipjes en lolly’s voorbij komen… Maar er zijn ook heel veel lekkere voetbalkijkiklekkeropdebankhapjes die niet oranje zijn… 😉 Zoals bijvoorbeeld deze slawrap met kip en cashewnoten, zo lekker dat je gelijk vergeet dat het niet oranje is. En ook nog eens helemaal zonder koolhydraten! Benodigdheden voor…