Ik was laatst eens door mijn dessertrecepten aan het gaan en toen viel me op dat ik heel veel gelatine gebruik in mijn recepten. En daardoor zijn een hoop van die recepten niet geschikt voor vegetariërs.. Dus toen had ik weer inspiratie voor een vegetarische pure chocolademousse met kersen! Benodigdheden voor 4 kleine desserts: 100…
Tag: Valentijnsdag
Witte chocolade Fudge met gedroogde cranberries en noten
Ik was op zoek naar iets met een beetje dat ‘kerstgevoel’, iets zoets en iets dat niet te moeilijk was. En toen kwam ik uit bij de notenrotsjes met cranberries en noten! Ik heb witte chocolade gebruikt omdat ik dat een mooier contrast vond bij het rood van de cranberries en het groen van de…
Oreo truffels met pumpkin spice
Dit klinkt al goddelijk toch? En dat was het ook! 😀 Pumpkin spice is kruidenmengsel wat veel in Amerika gebruikt wordt zo rond Halloween, zelfs de Starbucks hier in Nederland heeft nu een Pumpkin spiced latte… Het lijkt nog het meest op speculaas, maar dan iets heftiger in z´n kruidigheid. En het is heerlijk om…
10x Chocolade recepten
Ik zag op internet voorbij komen dat het vandaag International Chocolate Day is! Dat moeten we vieren! En daarom ik de top-10 chocolade recepten van de website op een rijtje voor je gezet! Klik op de titel van het recept om gelijk naar dat recept te gaan.
Chocolade panna cotta
Het is vandaag suikerfeest, dus ik dacht dat het wel een toepasselijke dag was voor een zoet gerechtje! Als je eenmaal weet hoe je panna cotta kunt maken (en het is supersimpel!!) dan maak je het gegarandeerd vaker! Dit is al het vierde panna cotta recept op de site… 😉 Deze chocolade panna cotta is…
Chocoladekoekjes met 5-spice
Ik zat weer eens lekker te neuzen op Pinterest naar ideetjes met Chinese 5-spice (vijfkruidenpoeder in het Nederlands) en toen kwam ik een paar recepten tegen van warme chocolademelk met 5-spice.. Verrassend! Want ik dacht dat je vijfkruidenpoeder eigenlijk alleen in hartige gerechten kon gebruiken, dus ik werd gelijk nieuwsgierig! Omdat ik het idee niet…
Chocoladetruffels met whisky/whiskey
We hadden laatst zin iets zoets, maar niets in huis! Drama! 😉 Ik had wel nog een beetje pure chocolade, een half bekertje slagroom, boter en cacaopoeder in huis. En drank.. Want dat is eigenlijk altijd wel in huis. 🙂 Met die paar ingrediënten maak je hele simpele chocoladetruffels, met natuurlijk een lekker smaakje eraan….
Poire belle Hélène
Ik zal het maar bekennen: ik heb een haat-liefde verhouding met peer. Ze zijn altijd kneiterhard als je ze koopt..na 3 dagen nog steeds hard.. nog steeds niet rijp.. nog niet.. en rot! Ik ben niet zo goed in het perfect timen van een peer… Vandaar dat dit recept ideaal is! Je gebruikt een peer…
Millionaire shortbread met gezouten karamel
Misschien een lange titel ‘Millionaire shortbread met gezouten karamel’, maar dat heeft deze lekkernij wel nodig. Manmanmanman wat was dit lekker!! 🙂 Voor vergaderingen van de vereniging waar ik in het bestuur zit, wil ik altijd iets lekkers maken voor bij de koffie. Ik ben al niet zo’n zoetekauw, dus als er een gelegenheid is…
Brownie met granaatappelmelasse
In een eerdere recepten heb ik al verteld over granaatappelmelasse. Hebben jullie het nu al in huis gehaald? 😉 Doen! Het is een soort ingedikt, stroperig goedje, gemaakt van granaatappelsap. Het is fris, zoet en zuur tegelijk. Heerlijk in hartige gerechten zoals in ´mijn´ Perzische tortilla of als dressing over een salade. Maar via Pinterest…
Kakifruit taartje met chocolade
Misschien heb je ze al zien liggen bij de supermarkt of op de markt, maar dit is het seizoen voor Kaki! Er bestaan verschillende kakisoorten, zoals Sharon, Persimon of Bouquet Persimon. Kaki is net zo’n verzamelnaam als peer of appel. Uiterlijk lijkt de kakivrucht op een vierkantige oranje vleestomaat. Sharonfruit is over het algemeen iets minder zoet…
Kreatief met Kurk, Les 1: Een hartje
Ik ben niet zo´n fröbelmiep. Zo, dat is eruit. Ik kan niet breien, haken of mozaïeken, maar soms vind ik het wel leuk om een beetje te prutsen en te frutselen. Zo kwam ik op Pinterest allemaal foto´s tegen van mensen die op Etsy allerlei dingetjes aanbieden gemaakt van kurken. En dat was nog niet…