Ik ben niet zo van het verspillen, dus toen ik nog een stukje gebraden kip en een stuk spitskool in de koelkast had liggen wilde ik daar wat lekkers mee maken! En het is een lekkere gevulde kippensoep geworden! Snel, simpel en binnen 30 minuten op tafel! 😀 Ik heb een theelepeltje Japanse kruiden gebruikt,…
Tag: spitskool
Spitskool yoghurt fritters
Griekse yoghurt is echt een product wat hier eigenlijk standaard in de koelkast staat. Of je nu iets zoets maakt of iets hartigs; Griekse yoghurt is super veelzijdig. Ik zag van de week op de facebookpagina van Lekker&Simpel (collegabloggers) een recept voorbijkomen voor zoete pannenkoekjes, gemaakt met Griekse yoghurt. Dat idee sprak me heel erg…
Russische Pirozhki
Pirozhki zijn traditionele Russische broodjes met een vulling die gebakken of gefrituurd worden. Ze lijken een beetje op Spaanse empanada´s, maar dan met brooddeeg gemaakt. De traditionele Russische vulling is met kool en hardgekookt ei en ik heb ook een vleesvariant met rundergehakt gemaakt. Warm lekker om te eten, maar ook koud voor de lunch…
Coleslaw met Griekse yoghurt
Laatst in Duitsland kregen we bij onze schnitzel een bakje coleslaw, en toen bedacht ik me dat dat eigenlijk heel lekker is! Maar ik had er nooit bij stilgestaan om het zelf eens te maken. Jammer eigenlijk, want het is heel gemakkelijk! Spitskool is echt een groente waar ik altijd aan voorbij loop in de…