Vegetarische pides met feta en spinazie

Een tijdje geleden heb ik volkoren pides gemaakt met rundergehakt; die bevielen zo goed dat ik ook een vegetarische pides versie gemaakt heb! Ik heb hetzelfde deeg gebruikt, want ik vind dat volkoren net iets lekkerder vult dan pides van witbrooddeeg. Maar als je dat lekkerder vindt moet je je vooral door mij niet tegen laten…

Spinazie plaattaart met mozzarella

Ik ben dol op gerechten uit de oven! Lekker makkelijk en je hebt tijd om andere dingen te doen terwijl je eten aan het garen is. Meestal is er ook weinig afwas.. 😀 Ik maakte deze spinazie plaattaart omdat ik nog verse spinazie in de koelkast had liggen en zin had in een gemakkelijk hapje…

Spinazietaart met filo en feta

Ik wilde laatst weer iets met filodeeg doen. Zo´n gedachte komt dan in m´n hoofd op en dan ben ik de hele week aan het nadenken wat ik met dat filodeeg kan doen. En omdat ik nog diepvriesspinazie van Iglo in de vriezer had zitten werd het een soort reuze-spanakopita!

Spinaziepannenkoekjes met limoenboter

Yotam Ottolenghi heeft de Perzische keuken echt op de kaart gezet. Ik heb al een aantal recepten uit Plenty gemaakt, en ze zijn eigenlijk altijd goed gelukt! Ook de krieltjes tart tatin is heerlijk… 🙂 Voor deze keer heb ik de spinaziepannenkoekjes gemaakt, met heerlijke limoenboter. Ik had al wat meer gemaakt dan in het…

Gevulde pasta met spinazie

Ha! Na mijn laatste post over pasta met een roomsaus, nu weer een pastagerecht met een tomatensaus! Als je de grote pastaschelpen niet kunt vinden (Sligro heeft ze zeker) neem dan andere pasta die je een beetje kunt vullen, of rol velletjes lasagnevellen op tot een buisje wat je kunt vullen.