Een trip zonder een lokaal biertje is als een ijsbeer op de Zuidpool. Kan gewoon niet! 😉 Ik was 33 jaar lang nog nooit in Noorwegen geweest, maar het afgelopen jaar had ik het geluk om maar liefst twee keer dit bijzondere land te bezoeken. Een culinaire tour door Trøndelag, de beste kaas van de…
Tag: speciaalbier
Review: Verloren bieren van Nederland
Bij toeval kwam historicus en bierliefhebber Roel Mulder een krantenadvertentie tegen uit 1893, met daarin voor hem onbekende bieren zoals princessebier, minnebier en dubbel gerstebier. Hij zat daar voor zijn beeldscherm en dacht: wat was dit in hemelsnaam voor bier? En zo startte zijn zoektocht naar de ‘verloren bieren’ van Nederland. Dit is geen gewoon kook-…
Brouwerij de Halve Maan
Wanneer je een paar dagen in Brugge bent, kom je de lokale Brugse Zot echt OVERAL tegen! 😀 En dan heb ik het niet over een vreemde man die op de pleinen ronddwaalt, maar een echt Brugs biertje! Brouwerij de Halve Maan is niet alleen verantwoordelijk voor de Brugse Zot blond en bruin, maar ook…
Review: Belgian Beer Trails
Als je België zegt, zeg je bier! 😀 Achter elke abdijmuur, in kastelen, schuren, stallingen, café’s, garages en tuinhuisjes wordt wel bier gemaakt in België.. 😉 Erik Verdonck (maakt deel uit van The Belgian Beer Company, de oprichters van onder meer het bekende online platform www.beertourism.com. Hij heeft ondertussen al bijna 20 boeken op zijn…
Craft Room Biercafé Zagreb
Ondanks dat Kroatië steeds meer en meer een wijnland aan het worden is, houden de inwoners nog steeds heel veel van bier. En net als in de rest van Europa steken de microbrouwerijen de kop op in de grote steden. Een leuke plek om in Zagreb de bieren van deze kleine brouwerijen te kunnen proeven is…
Bier in Wenen: Fassldippler
Kon je een paar jaar geleden in Oostenrijk alleen de standaard grote brouwerijen vinden; nu hebben ook de micro-brouwerijen toegeslagen in Oostenrijk! Maar waar kan je precies die speciaalbieren drinken in Wenen? 😉 Fassldippler Waar: Johann Strauss Gasse 42, 1040 Openingstijden: di-vrij: 16:00–01:00, zat: 18:00 – 01:00, maandag/zondag/feestdagen gesloten Fassldippler bestaat sinds 2014 in een ouder…
REVIEW: Bier & Spijs
Biersommelier Fiona de Lange en chef-kok Jo Vaessen zijn beiden van mening dat het maar eens afgelopen moet zijn met al die wijn-spijs adviezen: bier is ´the new thing!´ Bier & Spijs is een kookboek met 70 recepten (verdeeld over lente, zomer, herfst en winter) met bij elk recept een bijpassend Nederlands speciaalbier. Je krijgt eerst…