Kerst is één van de momenten waarbij je eigenlijk wel een beetje op wilt scheppen over je kookkunsten toch? Maar wat als je normaal gesproken veel met vlees kookt, en er komt een vegetariër bij je eten?! Ik geef je een paar lekkere feestelijke vegetarische voorgerechten voor Kerst, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon…
Tag: pastinaak
Pastinaakpuree met tijm en knoflook
Ik zocht nog een lekker bijgerecht bij mijn ossenstaart op Chinese wijze, maar aardappels vond ik een beetje afgezaagd.. Vandaar deze lekkere romige pastinaakpuree! Omdat er geen zetmeel in pastinaak zit (en wel in aardappel) kan je deze pastinaakpuree heel mooi glad draaien in de blender. Dan krijg je een prachtige zachte structuur. Heerlijk! Benodigdheden…
Groentes met mosterd en citroen
Zeker met dit winterse weer zijn groentes uit de oven zooo lekker! 🙂 En stiekem ook heul makkelijk te maken… hihi! 😉 Ik heb mijn eigen zelfgemaakte mosterd gebruikt (klik HIER voor het recept) maar je kunt natuurlijk elke mosterd gebruiken die je wilt. Wij hebben dit bijgerecht gegeten met een lekkere sappige parelhoen uit…
Pastinaakpoffertjes
In het restaurant waar mijn vriend werkt had hij laatst pastinaakpoffertjes geproefd die een chef als probeersel had gemaakt. En daar werd ik wel nieuwsgierig van, dus heeft hij het recept gevraagd en ben ik aan de slag gegaan! En het is eerst wel een beetje raar, want ik ken poffertjes alleen als zoet, maar…
Pastinaakkoekjes
In de foodblogfacebookgroep was er een nieuwe challenge waar je aan mee kon doen, in navolging van Masterchef kregen we een virtuele mysterybox! Iedereen die mee wilde doen stuurde één ingrediënt in, en aan het einde werden er random 6 ingrediënten getrokken, waar je er verplicht 3 van moest gebruiken. Gelukkig mochten we ook items…
Gebakken geitenkaas met amandelkorst
Een lekker vegetarisch hoofdgerecht waarbij zelfs de meest verstokte vleeseter (mijn vriend) het vlees niet mist… 🙂 De ingrediëntenlijst lijkt heel erg lang, maar de meeste ingrediënten zal je al in je keukenkastje hebben staan. Benodigdheden voor 4 personen: 500 gram pastinaak 500 gram aardappelen (kruimig) 2 takjes verse tijm 75 ml melk 2 eetlepels…