Gefrituurde sperziebonen

Ik had laatst een handje sperziebonen over en zat me af te vragen wat ik daar eens mee zou doen. En na een beetje neuzen op Pinterest zag ik het… Gefrituurde sperziebonen! 😀 Superleuke snack om te maken; is zo gepiept en is eens een andere manier om van je boontjes af te komen… 😉…

Arancini (risotto bitterballen)

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan risotto nooit zo goed inschatten.. Er blijft altijd een halve pan over. Maar niet getreurd! Want wanneer dit gebeurt kunnen we arancini maken! Lekkere gefrituurde balletjes risotto! 😀 Benodigdheden voor ± 12 balletjes: 300 gram koude risotto (ik had een simpele versie met doperwten,…

Schotse eieren met chorizo en warme aardappelsalade

Scotch eggs, oftewel Schotse eieren zijn een traditionele Britse delicatesse van eieren omringt met vlees en gefrituurd. Als ik het zo zeg klinkt het natuurlijk niet lekker, maar ik zag op de Pinterestpagina van de Schotse chef/foodblogger Donal Skehan (erg lekker hapje trouwens… 😉 ) een foto van zijn Schotse eieren, en vond dat er…

Courgette frietjes uit de oven

Courgette frietjes? Dat klinkt misschien een beetje gek, maar het is een heel lekker snackje wanneer je op zoek bent naar iets hartigs, maar niet gelijk een zak chips open wilt trekken. Benodigdheden voor 16 of 24 frietjes: 1 courgette 4 eetlepels panko (verkrijgbaar bij de xenos bij de japanse producten) 2 eetlepels bloem 1…