Zin in een gemakkelijk maaltje maar wel net even anders? Maak dan eens deze lekkere salade van parelgerst met broccoli, amandelen en een lekkere saus van harissa-yoghurt. Benodigdheden voor 2 personen: 170 gram parelgerst 450 ml groentebouillon 1 rode ui 300 gram broccoli 100 gram maiskorrels 40 gram gezouten noten (bijvoorbeeld amandelen en/of pecannoten) 1 eetlepel…
Tag: mais
Mais sous vide garen
Een hele lekkere manier om een maiskolf te eten is om hem sous vide te garen. Sous vide betekent dat je het gaart in waterbad met een constante temperatuur. Wel in een goede plastic zak natuurlijk.. 😉 Benodigdheden: 2 maiskolven, schoongemaakt en zonder draadjes of frutsels 4 klontjes boter lekkere snuf grof zeezout of fleur…
Maissoep uit een broodje!
Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik iets maken van de blog van Arieta van cookingdom.nl. Arieta heeft 3 katten, dus dat schept al gelijk een band.. 😉 Arieta is ook dol op de recepten van Jamie Oliver; ze heeft zelfs een aparte pagina gewijd aan haar versies van zijn recepten. Ik koos voor…
Mais fritters / koekjes
Misschien heb je nog een pot maiskorrels in de kast staan en heb je geen idee wat je ermee moet doen. Maak dan eens deze lekkere en simpele mais fritters! Benodigdheden voor 6 grote fritters: 1 pot mais met ± 230 gram uitlekgewicht 2 eetlepels bloem 1 theelepel bakpoeder 1 ei, maat M 1 eetlepel…
Slawrap met chorizo, garnalen en tequilasaus
Oké, ik geef het toe. Soms klinken de combinaties echt te vreemd… Maar toen ik deze slawraps met chorizo, garnalen en tequilasaus had geprobeerd, was ik om! Je kan de vulling natuurlijk ook eten in een tortilla, maar ik had toevallig nog wat blaadjes ijsbergsla in de koelkast liggen, vandaar in een slablaadje. Het recept is…