Verse Duindoorn likeur maken!

De herfst is perfect voor wie het leuk vind om zelf in de natuur wild te plukken. Wanneer je in de buurt van de Nederlandse kust woont, is de kans groot dat je een duindoornstruik in de buurt hebt! En daar kan je dan hele lekkere duindoornlikeur van maken! Benodigdheden: verse duindoorn suiker wodka Bereidingswijze:…

Zelf likeur van rozenbottels maken!

De rozenbottels zijn nu overal te vinden; de meeste mensen zullen er misschien jam van maken, maar ik ben niet zo’n zoetekauw op brood.. Dus maakte ik er een lekkere likeur van! Ondanks dat de vruchten natuurlijk rood zijn wordt de likeur geel.. Maar wel met een overduidelijke rozenbottelsmaak! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml likeur…

Zuid-Tiroolse chocolade martini met Walcher tartuffetto

Om iedereen gelijk maar even jaloers te maken: ik mag over 3 weken op perstrip naar Zuid-Tirol! 😀 Heel stom allemaal… 😉 Toevallig kwam ik van de week de mensen van BrandingsTrends tegen op een drankenbeurs in Houten, met een hele tafel vol met Zuid-Tiroolse likeurtjes, amaretto en gin! Kijk, daar kan ik natuurlijk geen nee…

Kiwi cheesecake

Ik heb het al vaker gezegd: ik ben geen zoete bakkert… Maar soms probeer ik dat te verdringen en doe ik toch een poging… 😉 Deze kiwi cheesecake ziet er best spectaculair uit (al zeg ik het zelf), maar is helemaal niet zo moeilijk om te maken. Maar zoals met alle taarten/baksels zijn er gewoon…

Walnoten likeur maken

Wanneer je in de winter zin hebt in walnotenlikeur.. Ben je al te laat! 😉 Je maakt walnotenlikeur namelijk niet met de noten die je bij de notenbar koopt, maar met groene, onrijpe walnoten, en die kun je nu nog plukken! Benodigdheden voor ±600ml walnotenlikeur: 750 gram groene walnoten (kies de kleinste uit, die zijn…

Maak zelf likeur van ananas!

Met de zomer in aantocht is het tijd voor een lekker zomers likeurtje: Ananaslikeur! 😀 Lekker in een mixje met bijvoorbeeld tonic of als onderdeel in een cocktail met ananas (denk aan een Pina Colada of een Gina Colada)! Ik had (in het kader van de voedselverspilling) dus een ananas gekocht voor de likeur, maar…

Hangop met limoncello, meloen en salted caramel walnoten

Ik ben helemaal niet zo dol op gewone yoghurt, maar soms heb ik wel eens last van een beetje vergeetachtigheid en koop ik toch een pak. En heb ik na een dag of 5 nog steeds een pak yoghurt in de koelkast staan. Weggooien is ook tegen m’n natuur, dus moest er maar mee gekookt…

Hierbas de las Dunas

Ik kreeg me laatst toch een leuk flesje toegestuurd; Hierbas de las Dunas. Hierbas de las Dunas is een likeur van achttien (!) soorten kruiden, bloemen en planten uit de Zeeuwse duinen. Hoewel een likeur doorgaans met gedroogde kruiden wordt gemaakt, gebruikt bedenker en Michelin-sterrenchef Syrco Bakker (restaurant Pure C, Cadzand) uitsluitend verse ingrediënten. Het resultaat…

Galliano L’ Aperitivo

Ik kende Galliano alleen van vroeger als vanillelikeur in die hoge rare flessen, maar schijnbaar zijn er nog veel meer soorten van! Ik kreeg laatst een flesje Galliano L’ Aperitivo opgestuurd om te proberen, samen met een paar flesjes tonic. Galliano L’ Aperitivo is het Italiaanse antwoord op de Gin tonic; een drank die een…

Granaatappel likeur maken

Ik had zin om weer eens een likeurtje te maken, en toen ik de granaatappels bij de supermarkt zag liggen kwam het tot mij! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml granaatappel likeur: de pitjes van 1 granaatappel (of ± 175 gram pitjes) 75 gram kristalsuiker* sap van een 1/2 citroen 250 ml wodka *Variatietip: vervang een…

Advocaat Martini

Ik had nog wat zelfgemaakte advocaat over van de Paasdagen. En omdat ik nu wat meer bezig ben met cocktails en mixjes wilde ik daar graag iets mee doen! En het was wel heel erg goed gelukt als ik dat mag zeggen… 😀 Benodigdheden voor 1 glas Advocaat Martini: 30 ml advocaat 30 ml hazelnootlikeur…