Maak zelf likeur van ananas!

Met de zomer in aantocht is het tijd voor een lekker zomers likeurtje: Ananaslikeur! 😀 Lekker in een mixje met bijvoorbeeld tonic of als onderdeel in een cocktail met ananas (denk aan een Pina Colada of een Gina Colada)! Ik had (in het kader van de voedselverspilling) dus een ananas gekocht voor de likeur, maar…

Hangop met limoncello, meloen en salted caramel walnoten

Ik ben helemaal niet zo dol op gewone yoghurt, maar soms heb ik weleens last van een beetje vergeetachtigheid en koop ik toch een pak. En heb ik na een dag of 5 nog steeds een pak yoghurt in de koelkast staan. Weggooien is ook tegen m’n natuur, dus moest er maar mee gekookt worden….

Hierbas de las Dunas

Ik kreeg me laatst toch een leuk flesje toegestuurd; Hierbas de las Dunas. Hierbas de las Dunas is een likeur van achttien (!) soorten kruiden, bloemen en planten uit de Zeeuwse duinen. Hoewel een likeur doorgaans met gedroogde kruiden wordt gemaakt, gebruikt bedenker en Michelin-sterrenchef Syrco Bakker (restaurant Pure C, Cadzand) uitsluitend verse ingrediënten. Het resultaat…

Galliano L’ Aperitivo

Ik kende Galliano alleen van vroeger als vanillelikeur in die hoge rare flessen, maar schijnbaar zijn er nog veel meer soorten van! Ik kreeg laatst een flesje Galliano L’ Aperitivo opgestuurd om te proberen, samen met een paar flesjes tonic. Galliano L’ Aperitivo is het Italiaanse antwoord op de Gin tonic; een drank die een…

Granaatappel likeur maken

Ik had zin om weer eens een likeurtje te maken, en toen ik de granaatappels bij de supermarkt zag liggen kwam het tot mij! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml granaatappel likeur: de pitjes van 1 granaatappel (of ± 175 gram pitjes) 75 gram kristalsuiker* sap van een 1/2 citroen 250 ml wodka *Variatietip: vervang een…

Advocaat Martini

Ik had nog wat zelfgemaakte advocaat over van de Paasdagen. En omdat ik nu wat meer bezig ben met cocktails en mixjes wilde ik daar graag iets mee doen! En het was wel heel erg goed gelukt als ik dat mag zeggen… 😀 Benodigdheden voor 1 glas Advocaat Martini: 30 ml advocaat 30 ml hazelnootlikeur…

Frozen Kiwi Margarita

Er hoeft maar één zonnestraaltje binnen te komen en ik ben gelijk in zomermodus! 😀 Ik hou helemaal niet zo van de winter (veel te donker/koud) dus als het even kan zit ik lekker op m’n balkonnetje te genieten. Met een heerlijk drankje natuurlijk… 😉 Deze keer werd het een frozen kiwi margarita! Eigenlijk meer…

Honing-gemberlikeur

Ik had laatst bij de Aziatische supermarkt gembersnoepjes gekocht; en die waren me toch een partij pittig! 😀 Maar wel pittig dat je er daarna nog één neemt… En nog één.. 😉 Toen kwam ik op het idee om deze snoepjes als uitgangspunt te nemen voor een nieuw likeurtje! En ik had toch net 3L…

Zelfgemaakte likeur van wortel!

In januari was ik op de Horecava en toen heb ik proefde ik een wortellikeurtje. Eigenlijk helemaal niet zo’n gek idee, want wortel wordt in heel veel zoete gerechten gebruikt als zoetstof en smaakmaker. Dus toen was het de uitdaging om het zelf te gaan maken! 😀 Misschien smaakt hij niet helemaal hetzelfde als het…

Haagse Hopjes Likeur

Het is weer tijd voor een lekker zelfgemaakt likeurtje! Ik woon nu al bijna 5 jaar vlakbij Den Haag, dus dan mag een likeurtje met het beroemde Haagsche snoepje natuurlijk niet ontbreken! 😀 Benodigdheden voor ± 250ml likeur: 125 gram Haagse hopjes 100 ml water 200 ml wodka Bereidingswijze: Verwijder de papiertjes van de Haagse…

Op bezoek bij de Kuyper!

Ik mocht (samen met een aantal andere bloggers) een kijkje achter de schermen bij de Kuyper nemen! De Kuyper is al sinds 1695 een familiebedrijf; de 11de generatie staat nu aan het roer! In die drie eeuwen zijn de werkzaamheden van dit bedrijf verschoven van kuiper (iemand die houten vaten maakt) naar jenevergrootmacht tot wereldwijde marktleider…

Perenlikeur zelf maken

Vroeger was ik dol op die Festini perenijsjes… Echt zo’n jeugdsentimentdingetje. 🙂 Dus werd het weleens tijd voor een perenlikeur! 😀 Het is misschien niet helemaal de smaak van een festini-ijsje, maar het is wel onwijs lekker! Als je er minder suikersiroop bij zou doen lijkt het op peerkorn; de perenversie van de welbekende apfelkorn….